Le cassis est un fruit gourmand qui s’adapte parfaitement aux spécificités gustatives des liqueurs. Sur le carte des restaurants gastronomiques étoilés, la liqueur de cassis s’affiche notamment pour composer le fameux kir à base de champagne. Nous vous présentons dans ce référentiel les liqueurs qui sont proposées à la carte des restaurants gastronomiques étoilés.
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