Lista de los mejores tequilas en la carta de los restaurantes gastronómicos con estrella

¿Quiere descubrir las mejores marcas y referencias de tequilas que han sido aclamadas por chefs y sumilleres en restaurantes gastronómicos con estrellas de todo el mundo? Descubra la lista de referencia de los mejores tequilas presentes en las cartas de los restaurantes gastronómicos con estrella. Una selección y sugerencias de prestigio para encontrar y comprar una botella de tequila. Acceda a la excelencia del tequila gracias a esta lista de los mejores tequilas propuestos por los chefs y sumilleres de restaurantes gastronómicos con estrella.

Los mejores tequilas

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• Encuentre los restaurantes donde puede degustar tequilas poco comunes.

Las mejores marcas de tequila

Consulte las opiniones de chefs, sumilleres y camareros de restaurantes gourmet con estrellas de todo el mundo para descubrir las mejores marcas de tequila. Una clasificación y comparación de las marcas y botellas de tequila más populares en los restaurantes con estrellas Michelin, realizada por expertos en el campo de la alta cocina.

Marca de tequila	Origen del tequila	Edad/vintage del tequila	Categoría de tequila	Restaurante
Don Julio	México	No vintage	Reposado	⭐⭐⭐ – Yannick Alleno – Francia ⭐⭐⭐ – Core by Clare Smyth – Reino Unido ⭐⭐⭐ – Le Calandre – Italia
Don Julio	México	No vintage	Añejo	⭐⭐⭐ – Le Calandre – Italia
Mariachi	México	No vintage	–	⭐⭐⭐ – Beaumanière – Francia
Patron	México	No vintage	Silver	⭐⭐⭐ – Beaumanière – Francia ⭐⭐⭐ – La Prieuré – Frania
Patron	México	No vintage	Reposado	⭐⭐⭐ – Beaumanière – Francia
Patron	México	No vintage	Añejo	⭐⭐⭐ – The Dorchester – Reino Unido
Camino Real	México	No vintage	–	⭐⭐⭐ – La Prieuré – Francia
Clase Azul	México	No vintage	Reposado	⭐⭐⭐ – Odette – Singapur
Forteleza	México	No vintage	–	⭐⭐⭐- Odette – Singapur ⭐⭐⭐- Core by Clare Smyth – Reino Unido
Tapatio	México	No vintage	Añejo	⭐⭐⭐ – Core by Clare Smyth – Reino Unido

La historia del tequila

El tequila es una bebida alcohólica emblemática en el México, producida a partir del agave. El tequila se considera una bebida espirituosa. El agave tequilana es también la planta que compone principalmente el mezcal. Precisamente el agave azul es la planta más utilizada para elaborar la mayoría de los tequilas. Esto se debe a que el agave azul es una variedad de agave que tiene un ciclo de crecimiento más corto y produce más azúcar que los demás.

El tequila es un alcohol fuerte obtenido tras la destilación. Un proceso que fue importado por los españoles en el México en el siglo XVII. Esto permitió a los mexicanos producir un alcohol fuerte a partir del agave. El tequila se produjo por primera vez en el siglo XVII. Anteriormente, los mexicanos consumían el agave en forma de alcohol produciendo pulque. El pulque sólo tenía un 7% de alcohol. El tequila es, pues, una evolución del pulque.

La producción de tequila

La producción de tequila implica la cocción del agave para convertir el almidón en azúcar. El líquido obtenido tras la cocción del agave se llama aguamiel. Se extrae de los corazones, también llamados piñas. El aguamiel se fermenta y luego se destila para convertirlo en alcohol. Esto se conoce como el método Tahona, que es el método tradicional de producción de tequila.

Hoy en día, el tequila se ha convertido en una bebida alcohólica menos consumida por los mexicanos. La demanda mundial de tequila ha hecho que el precio de esta bebida alcohólica aumente y deje de ser asequible para los mexicanos menos afortunados.

En la actualidad, el tequila se consume principalmente en Estados Unidos, país en el que hay muchos mexicanos o estadounidenses de ascendencia mexicana. Sólo en Estados Unidos se consumen 106 millones de litros de tequila al año. De hecho, cada 24 de julio se celebra en Estados Unidos el día del tequila. En comparación, el consumo de tequila en Europa es de 16 millones de litros al año y de 1 millón de litros en el resto del mundo.

En China y Argentina, las bebidas alcohólicas se conocen como tequila, pero no cumplen los criterios de la denominación de origen. En Sudáfrica se produce una bebida llamada Agava, pero tampoco es tequila como tal, ya que no es originaria del México.

Hay que tener en cuenta que la palabra tequila es un término masculino en español. Se dice que el término tequila tiene su origen en un pueblo, valle y montaña mexicanos llamados Tequila en el estado de Jalisco. La raíz de la palabra tequila también se encuentra en términos que significan trabajo y trabajo de campo. El tequila es una bebida alcohólica que se originó en el siglo XVII. El tequila es una bebida alcohólica muy popular en el México desde esa época y, por tanto, se refiere a la bebida del pueblo mexicano trabajador.

Para llamarse tequila, la bebida alcohólica a base de agave debe producirse en el México, concretamente en el estado de Jalisco y en algunas ciudades de los estados de Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas. Por lo tanto, un tequila sólo puede ser originario del México y sólo puede elaborarse a partir de una base de agave. Para llamarse tequila, debe estar compuesto por al menos un 60% de agave azul. Hay referencias a tequilas hechos con 100% de agave. Naturalmente, se encuentran entre los mejores tequilas. Todos los tequilas con menos del 100% de agave se llaman “mixtos”.

El tequila se divide en cuatro categorías oficiales:

• Tequila blanco (plata o silver): tequila claro que se obtiene directamente después de la segunda destilación. Este tequila no está envejecido en barricas. El tequila blanco es un tequila de tipo 1.
• Tequila oro o tequila joven abocado: tequila transparente que se obtiene después de la segunda destilación y se envejece en barricas de roble. Al tequila dorado también se le pueden añadir colorantes como el caramelo y aromatizantes. El tequila dorado es la categoría de tequila más exportada. El Tequila Gold es un tequila de tipo 2.
• Tequila reposado: El tequila reposado se obtiene tras la segunda destilación y se deja reposar durante al menos dos meses en barricas de roble. El sabor del tequila reposado es más dulce que el del tequila blanco. El tequila reposado es el más consumido en el México. El tequila reposado puede elaborarse con 100% de agave o con mezclas. El tequila reposado es un tequila de tipo 3.
• Tequila añejo (o extra añejo): El tequila añejo o extra añejo debe conservarse entre uno y tres años en las mismas barricas de 600 litros selladas por un funcionario del gobierno mexicano. El color del tequila añejo es más oscuro que el de las otras categorías de tequilas. El tequila añejo tiene un sabor a madera más pronunciado. El tequila añejo es un tequila de tipo 4.

En el mercado del tequila también se pueden encontrar otros adjetivos no oficiales como ‘oro’, ‘plata’, ‘artesanal’, ‘especial’, ‘azteca’, ‘antigua reserva’, ‘reserva’. Estos términos sólo se utilizan con fines comerciales.

Se puede hablar de la añada del tequila según su edad o año de producción.

El tequila tiene diferentes sabores según sus productores y las especificidades de las destilerías donde se produce. La mayoría de las veces, el tequila tiene aromas vegetales y florales procedentes del agave. Los aromas amaderados y ahumados también se encuentran con frecuencia en el tequila debido a su proceso de envejecimiento.

El porcentaje de alcohol en el tequila varía entre el 30 y el 50% de alcohol por término medio.

Marcas de tequila

Hay varios cientos de marcas de tequila. En esta lista de los mejores tequilas, encontrarás las marcas más conocidas y reconocidas. Entre las marcas de tequila más destacadas están Casa San Matías, Fortaleza o Roca Patrón. Antes de elegir una marca de tequila, es mejor seleccionar una referencia de tequila de acuerdo con sus gustos y deseos.

Tequila en restaurantes gourmet

Aunque el tequila es una bebida alcohólica originaria exclusivamente del México, no sólo los restaurantes gastronómicos mexicanos ofrecen este fuerte licor a sus clientes. En los restaurantes de alta cocina de todo el mundo, el tequila es el centro de atención. El tequila está en el menú de los más prestigiosos restaurantes gourmet. El tequila se ofrece en la carta de vinos de los más prestigiosos restaurantes gourmet. Muchos chefs y sumilleres de restaurantes con estrellas Michelin incluyen tequilas del México en sus cartas de vinos.

Por supuesto, no sólo los restaurantes gastronómicos del México hacen honor a este fuerte alcohol. Sea cual sea el tipo de cocina que los chefs trabajen en sus restaurantes, el tequila puede estar incluido en la carta de vinos. Como aperitivo o digestivo, los mejores tequilas pueden seducir a los consumidores más exigentes. El tequila aparece en la carta de vinos y también puede incluirse como ingrediente de un plato.

Algunos restaurantes gourmet respetan las tradiciones del consumo de tequila. Para beber el tequila a la manera tradicional, basta con servir el tequila en un chupito y beberlo de un trago.

Cabe señalar que beber tequila con sal y morder un limón no es una práctica tradicional. Este método de beber fue popularizado por una película estrenada en los años 40. En la película, un mexicano espolvorea sal entre el pulgar y el índice, se lame la sal y luego se toma un trago de tequila de un tirón y después da un mordisco a un limón.

En el México, el tequila se suele beber con un alcohol llamado sangrita.

Para un buen tequila barato

Durante un viaje en el México, tuve la oportunidad de descubrir la bebida alcohólica favorita de los mexicanos. Acompañado por un conocedor del tequila, pude comprobar la variedad de tequilas que existen y la exhaustividad de las marcas y referencias de tequilas en el mercado. En el México, tuve la oportunidad de probar varias docenas de tequilas locales. Cada tequila tiene su propia historia. Cada tequila es una historia de métodos, recetas y personas que elaboran los tequilas. Conocí a varios productores de tequila. También conocí a las personas que cultivaban el agave y a las que embotellaban el tequila. Detrás de una sola botella de tequila hay una parte de la historia del México y de los mexicanos. Detrás de cada botella de tequila hay también una parte del terruño mexicano. A mi regreso del México, me propuse el reto de dar a conocer esta bebida alcohólica al mayor número de personas posible. No pretendo ser un experto en tequila. Tampoco pretendo poder aconsejarle sobre cómo elegir y seleccionar un tequila según sus gustos y deseos. Mi objetivo es simplemente dar acceso al mayor número posible de personas a las mejores marcas y referencias de tequilas. Por eso pongo a su disposición esta lista de referencia de los mejores tequilas. Nadie puede permitirse señalar un tequila como el mejor. Sin embargo, hay muchas clasificaciones y comparaciones que señalan marcas o referencias de tequilas como los tequilas ideales. Todo es cuestión de gustos y creo que es necesario designar un panel de los mejores tequilas para que podamos probar varios de ellos, compararlos y designar una referencia de tequila que se adapte mejor a nuestros gustos y deseos.
En mi opinión, los chefs y sumilleres de los restaurantes gastronómicos con estrella son los profesionales más fiables y legítimos para designar una bebida alcohólica de referencia. Los chefs y sumilleres de los restaurantes con estrellas Michelin están en constante búsqueda del tequila perfecto. Los chefs y sumilleres de los restaurantes gastronómicos con estrellas descubren y prueban constantemente nuevos tequilas para enriquecer su menú y su bodega. Los cocineros y sumilleres de los restaurantes con estrella deben ser extremadamente rigurosos para satisfacer a una clientela exigente. Los chefs y sumilleres deben ofrecer los mejores tequilas en sus menús.
Fue en un restaurante gastronómico con estrellas donde pude beber el tequila que prefiero y que me parece el mejor. Esta experiencia me dio la idea de crear el sitio web Bestwine – Online. Mi misión es enumerar todas las marcas y referencias de tequilas presentes en las cartas de los diferentes restaurantes gastronómicos con estrella.
El tequila es un alcohol fuerte cuyos aromas pueden variar según las recetas y los métodos de producción. Así, cada tequila tiene su propio sabor y aroma. También es probable que cada persona encuentre un tequila mejor que otro. Esto se debe a que todos somos diferentes y nuestros gustos y deseos varían. Es probable que todos disfrutemos del mismo tequila de forma diferente. Con esta guía de los mejores tequilas, quiero inspirarte para que encuentres y compres tu tequila favorito.

Gwendal, creador de Bestwine – Online y amante del tequila.

Una auténtica clasificación y comparación para elegir su tequila

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