Il Prosecco è un vino bianco frizzante italiano che sta diventando sempre più popolare nei ristoranti gourmet di tutto il mondo. Il Prosecco deve la sua nuova fama alla sua inclusione in molti cocktail popolari. Scoprite l’elenco delle bottiglie di prosecco scelte da chef e sommelier di ristoranti gastronomici di tutto il mondo.
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Scoprite i prosecco selezionati da chef e sommelier di ristoranti gastronomici stellati. Una selezione di professionisti credibili e legittimi per aiutarvi a trovare il vostro prosecco preferito.
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- Trovate i ristoranti dove potete assaggiare rare referenze di prosecco.
Prosecco Col Vetoraz – Valdobbiadene Millesimato
Origine : Italia
Vitigno del Prosecco : Prosecco
Type de prosecco : extra-dry
Prosecco Riccadonna
Origine : Italie
Vitigno del Prosecco : Gléra
Tipo di prosecco : extra-dry
Prosecco Silvano Follador – Valdobbiadene Superiore
Origine : Italia
Vitigno del Prosecco : Prosecco
Tipo di prosecco : extra-dry
Prosecco Bisol Jeio – Prosecco di Valdobbiadene Cartizze
Origine : Italia
Vitigno del Prosecco : Prosecco
Tipo di prosecco : extra-dry
Prosecco Zonin
Origine : Italia
Vitigno del Prosecco : Gléra
Tipo di prosecco : extra-dry
Le migliori marche di prosecco
Fate riferimento alle opinioni di chef, sommelier e baristi di ristoranti gastronomici stellati di tutto il mondo per scoprire le migliori marche di prosecco. Una classifica e un confronto delle marche e delle bottiglie di prosecco più diffuse nei ristoranti stellati Michelin, stilata da esperti del settore.
| Marca di Prosecco | Età/millennio del prosecco | Vitigno di prosecco | Tipo di prosecco | Volume di alcol nel prosecco | Ristorante |
|---|---|---|---|---|---|
| Prosecco Zonin | – | Gléra | Prosecco extra-dry | 11° | ⭐⭐⭐ – Yannick Alléno – Francia |
| Prosecco Riccadona | – | Gléra | Prosecco extra-dry | 11° | ⭐⭐⭐ -Yannick Alléno – Francia |
| Prosecco Della Vite – Superiore | – | Prosecco | Prosecco extra-dry | 11° | ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Regno Unito |
| Prosecco Fagher Valdobbiadene – La Cloture | – | Prosecco | Prosecco extra-dry | 11° | ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo – Hong Kong |
| Prosecco Col Vetoraz – Valdobbiadene Millesimato | – | Prosecco | Prosecco extra-dry | 11° | ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo – Hong Kong |
| Prosecco Silvano Follador – Valdobbiadene Superiore | – | Prosecco | Prosecco extra-dry | 11° | ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo – Hong Kong |
| Prosecco Bisol Jeio – Prosecco di Valdobbiadene Cartizze | – | Prosecco | Prosecco extra-dry | 11° | ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo – Hong Kong |
Prosecco
Il Prosecco è un vino bianco frizzante simile allo champagne. Sebbene sia meno popolare dello champagne, il prosecco è un vino che presenta molte analogie con il vino bianco frizzante francese. Il Prosecco proviene dalle province italiane del Veneto e del Friuli-Venezia Giulia, ovvero Belluno, Venezia, Padova, Treviso, Vincenza, Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine. Il Prosecco è un prodotto puro della terra italiana. Il suo nome deriva dalla città di Prosecco, un piccolo paese italiano di mille anime situato vicino a Trieste. Le colline del Prosecco sono Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco. Su queste colline si coltivano i vitigni Prosecco, Giera e Bianchetta Trevigna. Oltre 25.000 ettari di vigneti le cui uve bianche sono utilizzate per produrre prosecco. Alcuni terroir del Prosecco sono classificati. In particolare, i terroir di Conegliano, Valdobbiane e Asolo hanno la denominazione DOCG (denominazione d’origine controllata e garantita). È possibile scoprire la denominazione di una bottiglia di prosecco sulla sua etichetta. Logicamente, il Prosecco può provenire solo dall’Italia. Il Prosecco può essere occasionalmente d’annata.
Per ottenere il presecco, il succo d’uva bianca subisce due fermentazioni.
Esistono due tipi diversi di vini prosecco:
- Vino spumante del tipo “frizzante” o “spumante” che rappresenta la maggior parte delle produzioni.
- Vino bianco secco non frizzante che si accompagna al pesce (vedi i vini “Prosecco DOC” di due regioni, una situata tra Conegliano, Valdobbiadene e Vittorio Veneto, e l’altra nel Montello e nei Colli Asolani; i vini “Prosecco DOCG” riguardano solo 15 comuni).
Per i puristi, il prosecco va gustato fresco e senza alcuna bevanda aggiuntiva. Il Prosecco è una bevanda alcolica la cui popolarità è cresciuta con il successo del cocktail spritz. Lo spritz è un cocktail a base di prosecco, Aperol e acqua frizzante. L’Hugo è un altro cocktail che può essere creato con il prosecco. Il Prosecco è più spesso gustato come aperitivo. Il Prosecco è un vino spumante che può essere gustato anche con il dessert.
In Italia, il prosecco si beve fresco con i piatti della tradizione italiana, come pesce fritto, baccalà, frutti di mare o pizza.
Il Prosecco è apprezzato da sommelier e chef di ristoranti gourmet stellati. Meno codificato dello champagne, il prosecco offre una gamma interessante e atipica di sapori.
Il Prosecco si distingue per le sue versioni più o meno zuccherate:
- Il Prosecco brut è la versione meno dolce utilizzata nei cocktail.
- Il Prosecco extra-dry è leggermente dolce e può essere gustato con piatti salati.
- Il Prosecco dry è il più dolce e viene servito come dessert.
Il Prosecco contiene in media tra l’11% e il 12% di alcol.
Soprattutto, il prezzo è più interessante dello champagne. Per una bottiglia di prosecco di alta gamma, il prezzo non supera le due cifre.
Il Prosecco può essere gustato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. La stragrande maggioranza dei ristoranti gourmet italiani offre il prosecco nel proprio menu. Il Prosecco è sempre più presente nella carta dei vini dei ristoranti gastronomici stellati. Seduce per la sua finezza, leggerezza e accessibilità per un prodotto locale.
Il miglior prosecco secondo Bestwine – Online
Per aiutarvi a scegliere le migliori bottiglie di prosecco, Bestwine – Online ha elencato tutte le referenze di prosecco servite dai ristoranti gastronomici stellati. I ristoranti stellati Michelin sono noti e riconosciuti per servire ai loro tavoli i piatti più succulenti e le bevande più raffinate. Naturalmente, gli chef e i sommelier dei ristoranti gourmet stellati si assicurano di selezionare i migliori marchi e le migliori referenze di prosecco per soddisfare i loro clienti.
Il team di Bestwine – Online aggiorna regolarmente l’elenco delle bottiglie di prosecco servite ai tavoli dei ristoranti gastronomici stellati. Siete liberi di consultare questa lista dei migliori prosecco per ispirarvi e assaggiare le migliori produzioni di questo spumante italiano. Questa guida di riferimento ai migliori prosecco non vuole essere una classifica o un confronto. Il nostro obiettivo è quello di permettere al maggior numero di utenti di internet di beneficiare dell’esperienza e del know-how dei più talentuosi chef e sommelier del mondo.
Per un buon prosecco economico
Con Bestwine – Online voglio contribuire a promuovere il talento dei più competenti ristoratori, chef e sommelier del mondo. Voglio anche promuovere il terroir italiano con questo spumante che è sempre più apprezzato dal grande pubblico. Bestwine – Online è un sito che non si pone come esperto di prosecco. Per questo motivo, non credo che nessuno possa affermare di conoscere il prosecco migliore. A mio avviso, esistono diverse marche e referenze di prosecco delizioso che possono essere preferite in base ai propri gusti e desideri. Con Bestwine – Online, accedete a una selezione di prosecco di alta gamma per essere sicuri di scegliere una bottiglia con il miglior rapporto qualità/prezzo.
Gwendal, creatore di Bestwine – Online e amante del prosecco.
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La selezione di prosecco di alta gamma
Bestwine – Online riferimenti online ai prosecco presenti nella carta dei vini e nelle cantine dei più famosi e riconosciuti ristoranti gastronomici di tutto il mondo. Referenze di vini prosecco che sono state acclamate dai più grandi chef e sommelier del mondo della gastronomia, a loro volta apprezzati dalla critica. Vengono presentate solo le referenze di prosecco commercializzate online per permettervi di acquistarle facilmente.
La lista di riferimento dei migliori prosecco viene aggiornata quotidianamente con nuove referenze provenienti dalle carte dei vini dei ristoranti gastronomici messe a nostra disposizione. Aggiorniamo anche le offerte commerciali e promozionali per permettervi di acquistare prosecco di qualità online al miglior prezzo. Ci impegniamo a presentare solo referenze di prosecco provenienti dalla carta dei vini di ristoranti gourmet pluripremiati.
Gli chef e i sommelier dei ristoranti gastronomici sono i garanti dell’eccellenza dell’alta gastronomia, offrendo i migliori prodotti, cibi e bevande nei loro ristoranti. Va da sé che gli chef e i sommelier dei migliori ristoranti gourmet offrono il miglior prosecco nei loro menu.
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