Não existe uma cerveja melhor. Há demasiados tipos de cerveja, demasiadas referências de cerveja e demasiadas cervejeiras para designar uma cerveja como a melhor. Além disso, cada indivíduo tem o seu próprio gosto e desejo por cerveja. Para o ajudar a encontrar e comprar uma boa cerveja, a Bestwine – Online oferece-lhe uma selecção de cervejas de prestígio escolhidas pelos maiores nomes da gastronomia. Quer seja amador ou conhecedor de cerveja, descubra no Bestwine – Online a selecção de cervejas oferecidas em restaurantes gastronómicos estrelados. Esta é a sua oportunidade de descobrir as deliciosas cervejas que têm sido aclamadas pelos sommeliers, chefs e barmen dos restaurantes mais prestigiados do mundo.
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As melhores marcas de cerveja
Consulte as opiniões de chefs, sommeliers e barmen de restaurantes gourmet estrelados em todo o mundo para descobrir as melhores marcas de cerveja das maiores cervejeiras. Uma classificação e comparação das marcas de cerveja e garrafas mais populares em restaurantes estrelados por especialistas na área da restauração fina.
| Cerveja | Marca ou cervejaria da cerveja | Tipo de cerveja | Origem da cerveja | Volume de álcool na cerveja | Restaurante |
|---|---|---|---|---|---|
| Rutz rebell | Saurez Vollbier | – | Alemanha – Berlim | – | ⭐⭐⭐ – Rutz – Alemanha |
| Helles Vom Fass | Privatbrauerei am Rollberg | Alemanha – Berlim | – | ⭐⭐⭐ – Rutz – Alemanha | |
| Berliner Schnauze Dunkles Lager | Schoppe Bräu | Alemanha – Berlim | – | ⭐⭐⭐ – Rutz – Alemanha | |
| Pietra | Pietra | Dark lager | França – Córsega | – | ⭐⭐⭐ – Odette – Singapur |
| Dupont | Dupont | Saison | Bélgica – Tourpes | 6,5° | ⭐⭐⭐ – Odette – Singapur ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| Tegernsee | Tegernsee | Lager | Alemanha – Tegernsee | 4,8° | ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| Nibon Kai | Mori 1985 | IPA | Japão – Niigita | 6° | ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| Orval | Orval | Trappist | Bélgica – Florenville | 6,2° | ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| Deus Brut des Flandes | Brouwerij Bosteels | Belgian Ale | Bélgica – Kerkstraat | 11,5° | ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| Oude Gueze | 3 Fontenein | Lambic | Bélgica – Bruxelas | 6° | ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| Marriage Parfait | Boon Geuze | Lambic | Bélgica – Lambeek | 8° | ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| Kriek | Oud Beersel | Fruited Lambic | Bélgica – Beersel | 6° | ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at the Connaught – Reino Unido |
| The Goose That Laid the Golden Eggs | Mad Fritz | Ale | Estados Unidos da América | 7,8° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| The Donkey and Thristle | Mad Fritz | Pale lager | Estados Unidos da América | 6,7° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Terroir Select Napa | Mad Fritz | Ale | Estados Unidos da América | 7,1° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| The Dog With a Clog | Mad Fritz | – | Estados Unidos da América | 6,9° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Humulus Lupulus | Mad Fritz | Chinook Hops | Estados Unidos da América | 7,8° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| The Peacock & Jupiter | Mad Fritz | – | Estados Unidos da América | 5,6° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Pisner | Herslev Bryghus | – | Dinamarca | 5,5° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| India Dark Ale | Herslev Bryghus | Dark Ale | Dinamarca | 6,2° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| IPA | Herslev Bryghus | IPA | Dinamarca | 6° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Brown Ale | Krenkerup | Brown Ale | Dinamarca | 5,3° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Gèranium Guld | Krenkerup | – | Dinamarca | 5,7° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Doppelbock | Krenkerup | – | Dinamarca | 8,3° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| City Session | To Øl | IPA | Dinamarca | 4,5° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| 45 Days Organic Pilsner | To Øl | – | Dinamarca | 4,7° | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Eartha Angela Laura Carolyn Linnea Nina | Penyllan | – | Dinamarca | – | ⭐⭐⭐ – Geranium – Dinamarca |
| Core Bohemia | – | – | – | 4,5° | ⭐⭐⭐ – Core by Clare Smyth – Reino Unido |
| Lucky Saint Lager | – | Lager | – | 0,5° | ⭐⭐⭐ – Core by Clare Smyth – Reino Unido |
| Trappist Westlevelteren | – | – | – | – | ⭐⭐⭐ – Core by Clare Smyth – Hong Kong |
| Anchor | – | California Lager | – | 4,9° | ⭐⭐⭐ – Alain Ducasse at the Dorchester – Reino Unido |
| Fuller’s | – | London Pride | – | 4,7° | ⭐⭐⭐ – Alain Ducasse at the Dorchester – Reino Unido |
| Republika | Winsor & Eaton | Craft Pilsner | Reino Unido | 4,8° | ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido |
| Cotswold Premium Lager | – | Lager | Reino Unido | 5° | ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido |
| Treason | Uprising Craft | IPA | Reino Unido | 6° | ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido |
| Budweiser | Budvar | Lager | República Checa | 5° | ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido |
| Rodenbach Grand Cru | – | Red Ale | Bélgica | 6° | ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido |
| Pernilla Perle | Brannland | – | Suécia | 8° | ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido |
Uma classificação e comparação autêntica para escolher a sua cerveja
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Cerveja
A cerveja é a bebida mais consumida no mundo depois da água e do chá. A cerveja é também a mais antiga bebida alcoólica conhecida. Esta bebida é consumida em todo o mundo. É uma bebida alcoólica muito popular. Os países com o maior consumo de cerveja do mundo são a República Checa, Áustria, Alemanha, Estónia, Polónia, Irlanda, Croácia, Venezuela, Finlândia, Roménia e Austrália. Os principais países produtores de cerveja são a China, os EUA e a Alemanha.
Consumo de cerveja
A cerveja está bêbada de frio. Tradicionalmente, a cerveja é bebida em canecas ou canecas de cerveja. Estes são copos especificamente adaptados para beber cerveja em maior ou menor quantidade. Isto porque a cerveja é uma bebida alcoólica que pode ser consumida em maiores quantidades do que outras. A cerveja é mais frequentemente bebida como aperitivo. Hoje em dia, a cerveja também é bebida com as refeições. A cerveja tem evoluído e oferece uma variedade de sabores para acompanhar uma refeição. Cada vez mais sommeliers estão a recomendar cervejas para acompanhar certos pratos. O peixe, por exemplo, é um prato que pode ser acompanhado por uma cerveja com sabores cítricos. Alguns chefs em restaurantes gastronómicos Michelin-starred preparam pratos com cerveja. A amargura típica da cerveja permite que os cozinheiros desenvolvam combinações saborosas. Tradicionalmente, a cerveja tem sido utilizada em muitas receitas. A cerveja pode ser encontrada como ingrediente principal na sopa de cerveja ou como ingrediente secundário na carbonada flamenga, por exemplo.
A cerveja é apreciada pelos gourmets devido à variedade das suas facetas. Antes de mais, a cerveja seduz pelo seu sabor. As cervejas podem ser doces, amargas, azedas, alcóolicas ou mesmo atrevidas para as versões mais originais. Há também cervejas leves e cervejas mais fortes em termos de teor alcoólico. A cerveja pode ser sem álcool ou até 28° para as cervejas mais fortes. A cerveja também seduz pela sua estética, por vezes turva ou mais límpida, a cerveja também pode exibir todas as cores para embelezar uma mesa.
A fabricação de cerveja
A cerveja é feita com vários ingredientes e em várias fases. A cevada e a água são utilizadas para o fabrico de malte. Esta maltagem é depois misturada com milho (uma mistura de malte e água) para passar à fase de sacarificação. O resultado é o chamado mosto primário, ao qual são adicionados lúpulo e especiarias para completar a fase de lúpulo. O mosto é então obtido, ao qual se adiciona levedura para realizar a fase de fermentação. A cerveja é então obtida. Pode ser armazenado e embalado ou directamente embalado.
Para além dos materiais necessários para fazer cerveja, outros elementos podem ser acrescentados. Deve-se lembrar que a cerveja é normalmente composta por água, malte (ou cevada, trigo e aveia), lúpulo e levedura. A estes elementos podem ser adicionados grãos crus, tais como trigo para cerveja branca e cordeiro ou arroz para budweiser. Especiarias tais como coentros, casca de laranja, cânhamo, mel ou caramelo também podem ser adicionadas à cerveja.
Os ingredientes que compõem as cervejas tornam possível a produção de diferentes tipos de cerveja:
- Lager: A Lager é fabricada com maltes loirosos muito pálidos. Isto dá à cerveja lager aromas de fruta e florais. As cervejas de lager são frequentemente cervejas de lager.
- Cerveja âmbar ou vermelha: as cervejas âmbar, também conhecidas como cervejas vermelhas, são fabricadas com malte ligeiramente torrado. As cervejas âmbar têm a particularidade de terem uma cor de cobre mais ou menos pronunciada. Caramelo, alcaçuz e avelã são os aromas que podem ser encontrados quando se bebe uma cerveja vermelha.
- Cerveja castanha: A cerveja castanha é produzida a partir de malte torrado. Tal como a Guinness, a cerveja escura tem uma cor castanha mais ou menos opaca. O sabor da cerveja escura varia entre o amargor dos açúcares caramelizados e do lúpulo forte.
- Cerveja preta: as cervejas pretas são feitas com malte altamente torrado. A cerveja preta pode ter aromas de café.
- Cerveja branca: A cerveja branca é feita de trigo (maltada ou crua). A cerveja branca tem uma cor amarelo pálido que é frequentemente nublada devido à levedura suspensa. A cerveja branca tem frequentemente notas cítricas.
A melhor cerveja de acordo com Bestwine – Online
Graças à perícia dos chefes de cozinha, sommeliers e barmen dos restaurantes mais conhecidos do mundo, pode beneficiar das sugestões de profissionais de confiança que recomendam aos seus clientes cervejas que eles acreditam ser as melhores. Os profissionais que elaboram a carta de vinhos de restaurantes gastronómicos estrelados estão lá para satisfazer uma clientela exigente. Estes profissionais do gosto também pretendem surpreender os seus clientes, oferecendo-lhes cervejas atípicas como as cervejas de abadia ou as cervejas sazonais. Os sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados têm a oportunidade de testar regularmente novas cervejas a fim de as integrar na sua lista de vinhos. Para isso, vão descobrir as cervejeiras e os cervejeiros que dão vida à cerveja. A cerveja é uma bebida alcoólica por detrás da qual há pessoas apaixonadas. A cerveja seleccionada pelos sommeliers dos restaurantes gastronómicos estrelados é, portanto, uma história de gosto e valor. Encontre as cervejas que seduziram os profissionais da gastronomia mais exigentes no Bestwine – Online. Procure uma lista das melhores cervejas de acordo com elas e descubra novas referências. Decidimos, portanto, não procurar a melhor cerveja, mas oferecer-lhe uma selecção de excelentes cervejas encontradas nas melhores mesas do mundo da alta cozinha.
Todos os dias actualizamos esta lista das melhores cervejas. Para o ajudar a encontrar e comprar uma boa cerveja rapidamente, apresentamos as cervejas que são mais frequentemente encontradas nas listas de vinhos de restaurantes estrelados. Também pode descobrir a mesa de cervejas oferecida em cada restaurante gastronómico estrelado. Esta lista das melhores cervejas não pretende ser uma classificação ou comparação de cervejas, mas simplesmente uma sugestão de cervejas de qualidade. Pode inspirar-se sem moderação!
A selecção das melhores cervejas
Bestwine – Online refere-se às cervejas na lista de vinhos e nas caves dos restaurantes gastronómicos mais famosos e reconhecidos em todo o mundo. As referências da cerveja são elogiadas pelos maiores chefs e sommeliers do mundo da gastronomia, que são eles próprios altamente considerados pelos críticos. Apenas as referências de cerveja vendidas em linha lhe são apresentadas para que as possa comprar facilmente.
O melhor repositório de cervejas é actualizado diariamente, integrando novas referências das listas de vinhos dos restaurantes gastronómicos que nos são disponibilizadas. Do mesmo modo, actualizamos as ofertas comerciais e promocionais para lhe permitir comprar uma cerveja de qualidade online ao melhor preço. Estamos empenhados em apresentar apenas referências de cerveja das listas de vinhos dos restaurantes gourmet galardoados.
Chefs e sommeliers de restaurantes gastronómicos são os garantes da excelência da alta gastronomia, oferecendo os melhores produtos, comidas e bebidas nos seus restaurantes. É evidente que os chefes e sommeliers dos restaurantes gastronómicos mais famosos oferecem a melhor cerveja do seu menu.
Bestwine – Online está empenhado em listar as melhores cervejas e orientá-lo para as ofertas online mais atractivas, para que possa comprá-las ao melhor preço. O plano de cerveja certo para um bom negócio para encontrar e comprar uma cerveja com a melhor relação preço/qualidade!
Para uma boa cerveja!
Eu sou um amante de cerveja. Esta bebida é o símbolo da partilha e da convivialidade. É consumido em todo o mundo. Há milhares de referências de cerveja e cervejeiras que as produzem. Há também dezenas de tipos de cerveja. Logicamente, é impossível compará-los a todos e escolher apenas um como o melhor. Cada cerveja é única e existem milhares de cervejas excepcionais. Cervejas originais, cervejas artesanais, cervejas locais, cerveja está em todo o lado e sob muitas formas. É disso que eu gosto na cerveja. É uma bebida alcoólica autêntica que está constantemente a inventar e a reinventar-se a si própria. Pode sempre descobrir novas cervejas. Com Bestwine – Online, quero tornar possível a todos descobrir novas referências de cervejas de alta qualidade. Cervejas seleccionadas por profissionais na área do gosto. Não sou especialista em cerveja, mas sei que chefs, sommeliers e barmen de restaurantes gastronómicos estrelados são legítimos para designar deliciosas referências de cerveja. Ao escolher as cervejas, consulto este repositório das melhores cervejas a fim de encontrar e comprar uma aposta segura. Qualquer pessoa, independentemente dos seus conhecimentos sobre cerveja, pode inspirar-se na selecção dos melhores locais de comida e bebida em todo o mundo para seleccionar uma cerveja deliciosa.
Gwendal, criador do Bestwine – Online e amante de boa cerveja.
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