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| Referencia del aperitivo | Tipo de aperitivo | Selección |
|---|---|---|
| Vino tinto | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas tintas fermentadas | Descubra los mejores vinos tintos |
| Vino blanco | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas fermentadas | Descubra los mejores vinos blancos |
| Vino naranja | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas fermentadas | Descubra los mejores vinos naranjas |
| Vino amarillo | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas fermentadas | Descubra los mejores vinos amarillos |
| Vino rosado | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de la fermentación de uvas blancas y tintas | Descubra los mejores rosados |
| Marsala | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas | Descubre las mejores marsalas |
| Champán | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas | Descubra los mejores champán |
| Champán rosado | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas y tintas | Descubra los mejores champán rosados |
| Cava | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas y tintas | Descubre los mejores cavas |
| Clairette de Die | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas o tintas | Descubre las mejores clairettes de Die |
| Porto | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas tintas | Descubra los mejores puertos |
| Prosecco | Vino – Bebida alcohólica fermentada a partir de uvas blancas | Descubre los mejores proseccos |
| Coñac | Spirituoso – Bebida alcohólica destilada a partir de uvas blancas | Descubra los mejores coñacs |
| Ginebra | Spirituoso -Bebida alcohólica destilada a base de enebro | Descubra las mejores ginebras |
| Ron | Spirituoso -Bebida alcohólica destilada a partir de la caña de azúcar | Descubra los mejores rones |
| Cachaça | Spirituoso -Bebida alcohólica destilada a partir de la caña de azúcar | Descubra las mejores cachaças |
| Tequila | Spirituoso – Bebida alcohólica destilada a base de agave | Descubre los mejores tequilas |
| Vodka | Spirituoso – Bebida alcohólica destilada a base de patatas | Descubre los mejores vodkas |
| Whisky | Spirituoso – Bebida alcohólica destilada a partir de cereales | Descubra los mejores whiskies |
| Sake | Spirituoso – Bebida alcohólica destilada a base de arroz | Descubra los mejores sakes |
| Armañac | Spirituoso – Bebida alcohólica destilada a partir de uvas blancas | Descubra los mejores armagnacs |
| Calvados | Spirituoso – Bebida alcohólica destilada a partir de uvas blancas | Descubra los mejores calvados |
| Liqueurs | Spirituoso – Bebidas alcohólicas elaboradas con frutas, semillas, especias, plantas o productos lácteos | Descubra los mejores licores |
| Pastis | Bebida alcohólica con sabor a anís y regaliz | Descubra el mejor pastis |
| Vermut | Vino – Bebida alcohólica destilada a partir de uvas blancas o tintas | Descubra los mejores vermuts |
| Triple sec | Spirituoso – Licor de piel de naranja | Descubre los mejores secadores triples |
| Sambuca | Spirituoso – Licor de anís | Descubre las mejores sambucas |
| Manzana | Spirituoso – Licor de manzana | Descubre las mejores manzanas |
| Aquavit | Spirituoso – Bebida alcohólica de hierbas | Descubra los mejores aquavits |
| Schnaps | Spirituoso – Bebida alcohólica a base de frutas | Descubre el mejor schnaps |
| Kisrch | Spirituoso – Bebida alcohólica a base de cerezas | Descubra los mejores Kirschs |
| Ginebra | Spirituoso – Bebida alcohólica elaborada con bayas de enebro | Descubre los mejores ginebras |
| Grappa | Spirituoso – Bebida alcohólica a base de orujo de uva | Descubra las mejores grappas |
| Limoncello | Spirituoso – Licor de limón | Descubre los mejores limoncellos |
| Cerveza | Bebida alcohólica de cereales | Découvrir les meilleures bières |
| Sidra | Bebida alcohólica a base de manzana | Descubre las mejores sidras |
| Amaretto | Spirituoso – Licor de almendra | Descubre los mejores amarettos |
| Lambig | Spirituoso – Bebida alcohólica a base de orujo de manzana | Descubra los mejores lambigs |
| Chouchen | Spirituoso – Licor a base de miel | Descubra los mejores chouchens |
| Pineau des Charentes | Spirituoso – Licor a base de vino y coñac | Descubre los mejores pineaux de Charentes |
| Genepi | Licor de hierbas | Descubra las mejores genepis |
| Ouzo | Bebida alcohólica a base de anís | Descubre los mejores ouzos |
| Raki | Spirituoso – Bebida alcohólica a base de anís | Descubre los mejores rakis |
| Pisco | Spirituoso – Bebida alcohólica a base de anís | Descubre los mejores piscos |
| Marrasquino | Spirituoso – Licor de marras | Descubre el mejor marrasquino |
| Arak | Spirituoso – Bebida alcohólica a base de anís | Descubra los mejores araks |
| Vino de nuez | Bebida alcohólica a base de vino, brandy y frutos secos | Descubra los mejores vinos de nueces |
| Vino de naranja | Bebida alcohólica a base de vino, brandy y naranja | Descubra los mejores vinos de naranja |
| Hidromiel | vino de miel | Descubra los mejores hidromieles |
| Patxaran | Licor de endrinas y alcohol de anís | Descubre los mejores patxarans |
La tradición del aperitivo
El aperitivo, a veces llamado apéro, es un tentempié que se sirve antes de una comida en algunas culturas. Un tentempié consistente en alimentos ligeros y bebidas alcohólicas o no alcohólicas para abrir el apetito antes de la comida. De hecho, la palabra «aperitif» procede del latín «apertivus», derivado de «aperire», que significa «abrir». La bebida del aperitivo suele ir acompañada de aperitivos o tentempiés como pistachos, patatas fritas o cacahuetes y otros surtidos como fruta o verdura cortada, aceitunas, embutidos, tapas o queso. Según la tradición, esta bebida de aperitivo suele tomarse después de un brindis. Generalmente se opta por bebidas basadas en plantas conocidas por sus virtudes aperitivas, como el anís, que suele equipararse a bebidas alcohólicas como el Ricard o el Pastis.
Los aperitivos y los digestivos se diferencian según se sirvan antes o después de la comida.
El aperitivo sustituye así a la comida. El antipasti en Italia o las tapas en España, el mezzé en Líbano y Grecia son formas de aperitivo dinatoire.
El aperitivo en los restaurantes gastronómicos con estrellas
En los restaurantes gastronómicos más prestigiosos, el aperitivo forma parte incondicional de la comida. El aperitivo en los restaurantes gastronómicos es como el prefacio de un libro que se abre. Se ven aperitivos que son muestras de la experiencia de un restaurante. Los chefs de los restaurantes gourmet abren el apetito de sus clientes con creaciones tan sabrosas como hermosas. Los sumilleres de los restaurantes gourmet ofrecen a sus clientes diversos tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Bebidas de aperitivo en restaurantes gastronómicos con estrellas
Hay muchos tipos de bebidas de aperitivo que se sirven en los restaurantes gastronómicos con estrellas.
En primer lugar, el vino es una de las bebidas más consumidas en los restaurantes gourmet. Los vinos tintos, rosados, blancos y de Champagne son elegidos regularmente por la clientela de las marcas de alta gastronomía. El champán rosado también es una idea original como bebida de aperitivo.
El aperitivo es un momento de convivencia que debe abrir el apetito. Por ello, es habitual elegir una bebida alcohólica que se sirva fría. En este sentido, el alcohol fuerte juega un papel importante. El pastis es uno de los alcoholes incondicionales de los aperitivos.
El whisky y el ron son también alcoholes fuertes que se beben como aperitivos. Estos licores suelen estar presentes en la carta de vinos de los restaurantes gastronómicos. Los sumilleres prefieren los licores fuertes, a menudo más antiguos y con un sabor más pronunciado.
También hay ciertos licores y bebidas alcohólicas designadas como A.B.V. (aperitivo a base de vino), como el vermut, que pueden disfrutarse como aperitivo.
El coñac, el armañac o el calvados son también alcoholes que se sirven como aperitivos y que también están presentes en las cartas de los restaurantes gastronómicos. Pueden tomarse como aperitivo o como digestivo. Son algunas de las bebidas alcohólicas tradicionales que cada vez son más apreciadas por la gente que busca bebidas locales que apelen a su autenticidad.
Por último, es habitual que los restaurantes gastronómicos sirvan cócteles. Estos se elaboran con su receta original o son revisados por los camareros. Algunos chefs de restaurantes gastronómicos ofrecen cócteles originales creados por ellos mismos. La cachaça, el tequila, el vodka y la ginebra pueden ser licores fuertes que componen estos cócteles. Sin embargo, a muchos puristas les gusta disfrutar de estos espíritus puros cuando se trata de las mejores marcas y referencias.
Descubra regularmente en esta página sugerencias de bebidas de aperitivo. Compartiremos con usted nuestros descubrimientos de aperitivos tradicionales, nuevos u originales mientras consultamos las cartas de vinos de los restaurantes gastronómicos. Sobre todo, le guiaremos hacia las marcas y referencias de bebidas alcohólicas seleccionadas por los chefs y sumilleres de los restaurantes gastronómicos. Vinos y licores presentes en la carta de vinos de los restaurantes más prestigiosos para que pueda encontrar y comprar lo mejor en bebidas de aperitivo.
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La lista de los mejores aperitivos se actualiza diariamente con nuevas referencias de las cartas de vinos de los restaurantes gastronómicos que se ponen a nuestra disposición. Del mismo modo, actualizamos las ofertas comerciales y promocionales para que pueda comprar online un aperitivo de calidad al mejor precio. Nos comprometemos a presentar únicamente las bebidas alcohólicas de las cartas de vinos de los restaurantes gourmet galardonados.
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