Lista de los mejores oportos de la carta de restaurantes gastronómicos con estrella

Bestwine – Online ha referenciado las mejores marcas y botellas de oporto que se sirven en los restaurantes con estrella de todo el mundo. El vino de Oporto se puede degustar en las mesas de los mejores restaurantes de Portugal y de muchos otros países del mundo. Descubra las sugerencias de vinos de Oporto de la carta de vinos de los restaurantes gastronómicos más prestigiosos. Con Bestwine – Online, encuentre y compre lo mejor del Oporto.

Los mejores oportos

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Las mejores marcas de oporto

Consulte las opiniones de chefs, sumilleres y camareros de restaurantes gourmet con estrellas de todo el mundo para descubrir las mejores marcas de oporto. Clasificación y comparación de las marcas y botellas de oporto más populares en los restaurantes con estrella, realizada por expertos en alta cocina.

Marca del oporto	Origen del oporto	Edad/milenio del oporto	Tipo de oporto	Restaurante
Andresen	Portugal	2003 – 1991 – 1975	Colheita	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Andresen	Portugal	40 años	Tawny	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Andresen	Portugal	20 años – 40 años	Blanco viejo	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Niepoort	Portugal	2001	Colheita	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Niepoort	Portugal	20 años	Tawny	⭐⭐⭐- Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Niepoort	Portugal	10 años	Blanco viejo	⭐⭐⭐- Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia ⭐⭐⭐- The Fat Duck – Reino Unido
Niepoort	Portugal	2009 – 2007 2013	Vintage	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia ⭐⭐⭐- Alain Ducasse at The ⭐⭐⭐- Dorchester – Reino Unido
Niepoort	Portugal	2009	LBV	⭐⭐⭐- Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Quinta do Noval	Portugal	2000	Colheita	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Quinta do Noval	Portugal	2008	LBV	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Quinta do Noval	Portugal	2012 – 2007 2003 1994	Vintage
Quinta do Noval	Portugal	2005 – 1999 2000	Leonado Colheita	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – France ⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – La Prieuré – France ⭐⭐⭐ – Hélène Darroze at The Connaught – UK
Quinta do Noval	Portugal	–	Blanco Extra Seco	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Quinta do Noval – Nacional	Portugal	1962 – 1963 – 1966 – 1970 – 1975 – 1985 -1994 – 1996 – 1997 – 2000 – 2003 – 2011	Vintage	⭐⭐⭐ – Robuchon au Dôme – China
Churchill’s	Portugal	2011	Vintage	⭐⭐⭐- Clos des Sens – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Ramos Pinto	Portugal	1983	Vintage	⭐⭐⭐ – Yannick Alléno – Francia
Ramos Pinto “Quinta Ervamoira	Portugal	1994	Vintage	⭐⭐⭐ – Yannick Alléno – Francia ⭐⭐⭐- Beaumanière – Francia
Taylor’s	Portugal	10 años – 20 años	Tawny	⭐⭐⭐- La Prieuré – France ⭐⭐⭐- 8½ Otto e Mezzo – Hong Kong ⭐⭐⭐- Core by Clare Smyth – Reino Unido
Taylor’s	Portugal	–	Reserva	⭐⭐⭐ – La Prieuré – Francia
Taylor’s	Portugal	1912 – 1935 – 1945 – 1948 -1963 – 1966 – 1992 – 1994 – 1997 – 2000 – 2003 – 2004 – 2007 – 2009 – 201119771997	Vintage
Taylor’s – Single Harvest Tawny	Portugal	1863	Vintage	⭐⭐⭐ – Robuchon en la Cúpula – China
Taylor’s – Scion	Portugal	–	Vintage	⭐⭐⭐⭐ – Robuchon au Dôme – China ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
aylor’s – Quinta de Vargellas Vinha Velha	Portugal	2000 – 2007 – 2009 – 20111996	Vintage	⭐⭐⭐- Robuchon au Dôme – China ⭐⭐⭐- Core by Clare Smyth – UK
Graham’s	Portugal	20 años – 1945 -1955 – 1969 – 1985 – 1994 – 2000 – 2003 – 2007 – 20111965 – 19831990	Leonado Colheita
Burmester	Portugal	2000	LBV	⭐⭐⭐ – Beaumanière – Francia
Rebello Valante	Portugal	1975 – 1977	–	⭐⭐⭐ – Beaumanière – Francia
Rozes	Portugal	1967	–	⭐⭐⭐ – Beaumanière – Francia
Van Zellers	Portugal	1982 – 1970 – 1968 – 1963 – 1951	Colheita Old Tawny	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italia
Quinta Vale D. Maria	Portugal	2000 – 2001 -2003	LBV	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italia
Quinta Do Crasto	Portugal	2000	Colheita	⭐⭐⭐ – Geranio – Dinamarca ⭐⭐⭐- The Fat Duck – Reino Unido
Graham’s	Portugal	30 años1990	Tawny	⭐⭐⭐- Geranio – Dinamarca ⭐⭐⭐- The Fat Duck – Reino Unido
Croft	Portugal	20 años	Old Tawny	⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italia
Croft	Portugal	1945 – 2003 1966 19552005	Vintage	⭐⭐⭐- Robuchon au Dôme – China ⭐⭐⭐- L’Atelier de Joël Robuchon – Francia ⭐⭐⭐- The Fat Duck – Reino Unido ⭐⭐⭐- Alain Ducasse at The Dorchester – Reino Unido ⭐⭐⭐- Core by Clare Smyth – Reino Unido
Quinta Do Vesuvio	Portugal	1996	Vintage	⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italia
Ramos Pinto	Portugal	–	Blanco	⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italia
Ramos Pinto – Quinta Do Bom Retiro	Portugal	20 años	Tawny	⭐⭐⭐- Enrico Bartolini – Italia ⭐⭐⭐- Hélène Darroze en The Connaught – Reino Unido
Niepoort Vinhos S.A. – Dirk niepoort, Vila Nova De Gaia – Quinta Do Passadouro	Portugal	19942017	Vintage	⭐⭐⭐- Rutz – Alemania ⭐⭐⭐- The Fat Duck – Reino Unido
Barros Porto – Joao Manuel Barros & Manuel Joao Barros, Vila Nova de Gaia	Portugal	1940	Colheita	⭐⭐⭐ – Rutz – Alemania
Delaforce Sons & CA.	Portugal	1982	Vintage	⭐⭐⭐ – Rutz – Alemania
Propiedad familiar Symington – Quinta Do Malvedos	Portugal	2005	Vintage	⭐⭐⭐ – Rutz – Alemania
Warre’s	Portugal	2007 1977 – 1994196319851983	Vintage
Whitwhams Milenio	Portugal	1880	Vintage	⭐⭐⭐ – Robuchon en la Cúpula – China
Fonseca	Portugal	1927 – 1945 – 1948 – 1963 – 1970 – 1977 – 1985 – 1992 – 1994 – 1997 – 2000 – 2003 – 2007 -2009 – 2001 – 20161977 – 1992 – 199719851963 – 2004	Vintage
Fonseca – Quinta do Panascal	Portugal	1999 – 2004		⭐⭐⭐ – Core by Clare Smyth – Reino Unido
Dow’s	Portugal	2007 – 2011 1983199410 años	Vintage
Douro Boy’s	Portugal	2011	Vintage	⭐⭐⭐ – Robuchon en The Dome – China
Cockburn	Portugal	1927	Vintage	⭐⭐⭐ – Robuchon au Dôme – China
Martínez	Portugal	1987 – 1997	Vintage	⭐⭐⭐ – 8½ Otto e Mezzo – Hong Kong
Dalva	Portugal	20 años	Blanco	⭐⭐⭐ – Odette – Singapur
Kapke	Portugal	1987	Colheita	⭐⭐⭐- Odette – Singapur
Wiese y Krohn	Portugal	19761863 – 1896	Colheita	⭐⭐⭐- Odette – Singapur ⭐⭐⭐- L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
Malvazia Madeira Barbeito	Portugal	1834 – 1875 – 1901 – 1934 – 1939 – 1954	Vintage	⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
Malvazia – Quinta do Serrado	Portugal	1830	Vintage	⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
Malvasía Madeira – Quinta do Serrado	Portugal	1830	Vintage	⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
Malvasía Solera – Leacock	Portugal	1863	Vintage	⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
Bual Madeira – Leacock	Portugal	1934	Vintage	⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
Quinta do Vallado – Tributa Adelaida	Portugal	1866	Vintage	⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – Francia
Quinta di Gaivosa – Embotellado tardío	Portugal	2014	Vintage	⭐⭐⭐ – Hélène Darroze en The Connaught – UK
Burnester	Portugal	1937 – 1940 – 1961	Colheita	⭐⭐⭐ – Hélène Darroze en The Connaught – Reino Unido
Quinta da Romaneira	Portugal	2007	Vintage	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido
Seppeltsfield Para	Portugal	21 años	Old Tawny	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Reino Unido
Justino	Portugal	1999	Colheita	⭐⭐⭐ – Núcleo de Clare Smyth – Reino Unido

Puerto

El oporto es una bebida alcohólica típica de Portugal. El Oporto es precisamente un vino mosto o cocido producido exclusivamente en Portugal, en la región del Alto Duero.

El término puerto procede de la ciudad de Oporto, originaria de la producción portuaria. Puerto es una historia de tierra y cultura.

Aún hoy, el vino de Oporto sigue produciéndose artesanalmente en la región del Duero.

Tradicionalmente, son los habitantes de estos pueblos quienes llevan sus propias uvas a los vinateros para producir su propia bebida. A veces, estos productos se venden a grandes empresas.

Hay casi tantos propietarios de viñedos como hectáreas de viñedos en el Duero. La mayor parte de la producción portuaria corre a cargo de comerciantes o productores. Estos últimos mezclan los vinos que compran a comerciantes o productores. el 90% del mercado portuario está en manos de 200 marcas portuarias.

Los mejores oportos suelen ser producidos por embotelladores que poseen sus propias fincas y cultivan sus propias cosechas. En Bestwine – Online encontrará oportos de calidad que pueden ser elaborados por comerciantes, embotelladores o bodegueros. Por supuesto, sólo encontrará puertos de Portugal.

El vino de Oporto se elabora a partir de uvas fermentadas, a las que se añade un aguardiente de vino llamado “brandy” y luego se envejece.

El oporto es una bebida alcohólica que se exporta a todo el mundo. El principal país consumidor de oporto no es Portugal, sino el Reino Unido. Históricamente, el oporto es una bebida alcohólica vinculada al Reino Unido, ya que la mayoría de los propietarios de las principales compañías portuarias eran ingleses.

Elegir el puerto adecuado

Cuando no se está familiarizado con el oporto, puede resultar difícil elegir una marca y una botella de calidad. Es importante saber que existen diferentes tipos de puertos y diferentes categorías de puertos.

Hay 4 tipos de puerto:

• Oporto rubí u oporto tinto: El oporto rubí se elabora exclusivamente con uvas tintas. El oporto rubí tiene la particularidad de envejecer en botella. Es el puerto más producido.
• Oporto Ta wny: El Oporto Tawny se elabora exclusivamente con uvas tintas. El oporto Tawny es una mezcla de añadas. El Oporto Tawny tiene la particularidad de envejecer en barricas y oxidarse en contacto con el aire. Se caracteriza por un color marrón o incluso rojizo. El Oporto Tawny ofrece aromas como la almendra, la nuez, la madera, el café o el chocolate, dependiendo de la producción.
• Oporto blanco: El Oporto blanco se elabora exclusivamente con uvas blancas. Se beneficia de un envejecimiento oxidativo en contacto con el aire para obtener un color dorado. El oporto blanco ofrece aromas frescos.
• Oporto rosado: El Oporto rosado se elabora con uvas tintas. Es gracias a la fase de fermentación, como un oporto blanco, que se obtiene el color rosado. Las primeras creaciones de oporto rosado de la empresa Croft se remontan a 2008 para una operación comercial de San Valentín. Una creación que se oficializó como tipo de puerto por derecho propio en 2009.

Una auténtica clasificación y comparación para elegir su puerto

Oporto en el menú de los restaurantes gastronómicos con estrella

El oporto es una bebida alcohólica que debe consumirse rápidamente. Esto se denomina puerto oxidativo o reductor. Los puertos reductores envejecen con muy poco contacto con el aire. Los oportos reductores tienen aromas atípicos, muy afrutados. Hay sabores a mora o ciruela.

Existen añadas de vino de Oporto, ya que la calidad de las bebidas alcohólicas producidas puede variar de un año a otro, especialmente en el caso de los oportos Ruby (LBV Bottled Vintage, Single Quinta Vintage, Vintage) y Tawny (Reserve o Reserva, Colheita). A menudo, las condiciones climáticas son el factor que influye en la producción de las mejores añadas de oporto.

El oporto es una bebida alcohólica cada vez más popular en los mejores restaurantes gourmet. La calidad de la producción de vino de Oporto aumenta con el tiempo. El oporto se consume sobre todo como aperitivo. El oporto se bebe tradicionalmente a temperatura ambiente, sin ningún aditivo adicional.

Los mejores puertos según Bestwine – Online

Bestwine – Online es una lista de vinos en línea cuyo objetivo es que el mayor número posible de personas pueda encontrar y comprar un buen vino o bebida espirituosa. Todas las sugerencias de oportos de esta base de datos proceden de las cartas de vinos de restaurantes gastronómicos con estrella. Los restaurantes con estrellas Michelin son fuentes fiables y legítimas de los mejores vinos de Oporto. Restaurantes gastronómicos con estrellas sirven la mejor comida y las bebidas alcohólicas más refinadas. Estas direcciones gourmet tienen que ofrecer productos de alta calidad para satisfacer a una clientela exigente. Por encima de todo, los chefs y sumilleres que enriquecen la carta de vinos de estos restaurantes con estrella son apasionados de su trabajo. Son profesionales rigurosos y exigentes que replantean cada día su carta de vinos para incluir las mejores botellas. Degustan y eligen las botellas de oporto de mayor calidad. También se toman el tiempo de conocer la historia de cada oporto antes de degustarlos. Una botella de oporto es una bebida alcohólica originaria de Portugal. Detrás de cada vino de Oporto hay personas y tierras. Cada oporto es el resultado de una producción, una receta y unos métodos de trabajo que a menudo tienen siglos de antigüedad. Es este trabajo constante el que les permite mantener su restaurante gastronómico entre la élite y obtener las más bellas recompensas que son los macarrones de la guía Michelin. Una guía que premia a los restaurantes que ofrecen las mejores experiencias gastronómicas.

El equipo de Bestwine – Online está convencido de que los chefs y sumilleres son las personas más creíbles para designar lo mejor del oporto. De hecho, existen clasificaciones de los mejores puertos o comparaciones de los mejores puertos. Sin embargo, cada persona tiene sus propios gustos y deseos. Nadie puede señalar un puerto concreto como el mejor. Ningún guía, enólogo, comerciante de vinos, productor u otro profesional puede pretender conocer y designar el mejor oporto. Por otro lado, es posible publicar una lista de referencia en la que se destaque una selección de las mejores marcas y las mejores botellas de oporto. Con Bestwine – Online, se beneficiará del saber hacer de los mejores restaurantes del mundo. Así, una referencia de oporto recomendada por varios restaurantes gastronómicos famosos y reputados es sin duda un valor seguro que puede comprar.

Con Bestwine – Online, puede beneficiarse de la experiencia de chefs y sumilleres de restaurantes gastronómicos con estrella para elegir un buen oporto. Pruebe en casa los oportos que se sirven en las mesas más bellas del mundo. Para que pueda encontrar y comprar los mejores oportos, el equipo de Bestwine – Online actualiza periódicamente su repositorio de los mejores oportos. Actualizamos la selección de oportos integrando las nuevas marcas y botellas de oporto elegidas para integrar la carta de vinos de restaurantes gastronómicos con estrella. Con Bestwine – Online, también puede beneficiarse de precios atractivos para comprar uno de los mejores puertos en línea. El equipo de Bestwine – Online selecciona las ofertas comerciales y promocionales más atractivas para que pueda comprar un vino de Oporto con la mejor relación calidad/precio.

Para un buen puerto barato

Bestwine – Online no pretende ser un experto en puertos. Nuestro trabajo consiste simplemente en recopilar selecciones de oporto de restaurantes gastronómicos con estrellas. He creado Bestwine – Online para que todos los internautas, principiantes o entendidos, puedan beneficiarse de los conocimientos de chefs, sumilleres y restaurantes con estrellas para degustar los mejores oportos.

Gwendal, creador de Bestwine – En línea y amante de los oportos.

La selección de los mejores puertos