Copas de mojito en la mesa de restaurantes gastronómicos con estrella

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El Mojito, emblemático cóctel cubano, compuesto de ron, menta, lima, azúcar de caña y agua con gas, es una bebida alcohólica dulce y aromática. El Mojito tiene la particularidad de contar con un vaso propio para su elaboración y degustación aunque los profesionales utilicen otros tipos de vasos alternativos. Bestwine – Online presenta los diferentes tipos de copas de Mojito que se utilizan en los restaurantes gastronómicos con estrella para servir el Mojito. Descubra también las marcas y referencias precisas de copas de Mojito seleccionadas por chefs, sumilleres, mixólogos y camareros de los restaurantes más prestigiosos del mundo.

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Referencia del vaso de mojitoMarca de vaso de mojitoCapacidad del vaso de MojitoMaterial del vaso de MojitoTipo de vaso de Mojito
Copa Havana Club MojitoHavana Club34 clVidrioVaso de mojito
Copa mojito old fashioned RiedelRiedel31 clVidrioCopa de mojito old fashioned
Copa de mojito estándar TopkapiTopkapi36 clVidrioVaso de Mojito estándar
Vasos de mojito en la mesa de restaurantes gastronómicos con estrellas.

Copa de mojito

Definición del vaso deMojito: el vaso de Mojito es un recipiente que permite preparar, ver, oler y beber el cóctel Mojito. El vaso de Mojito más popular es un vaso largo, de fondo plano, tipo vaso, con un tallo ancho. Este distintivo vaso fue creado y popularizado por la marca de ron cubano Havana Club. También existen otros tipos de vasos utilizados para preparar y servir el Mojito, como el vaso de jarra, el vaso globo XXL o el vaso old fashioned. El vaso de Mojito es de vidrio o, más raramente, de cristal y su volumen medio oscila entre 25cl y 50cl.

El Mojito es un cóctel creado en Cuba a principios del siglo XX.

La receta del Mojito es relativamente sencilla. Para preparar un Mojito, se necesita ron (preferiblemente ron blanco cubano), agua con gas (o gaseosa como limonada o champán), azúcar de caña, lima y menta. Para 33 cl de Mojito, se necesitan 5 cl de ron y unas diez hojas de menta.

Existen varios tipos de vasos para preparar y servir un Mojito:

  • El vaso de Mojito o vaso deMojito Havana Club: el vaso de Mojito o vaso de Mojito Havana Club es un vaso con un labio (la parte donde se apoyan los labios del bebedor), un hombro (la parte superior debajo del labio que es más ancha que la parte inferior) y un fondo plano y más estrecho. La capacidad de un vaso de Mojito varía de 29 cl a 50 cl. El vaso de mojito fue popularizado por la marca de ron cubano Havana Club a mediados del siglo XX. Con el logotipo de la marca Havana Club en este tipo de vasos, el vaso Havana Club se ha convertido en un estándar en los bares y en el uso popular en Cuba y en todo el mundo. El vaso Mojito o Havana Club tiene líneas curvas en relieve talladas de arriba abajo. Hay vasos de mojito estándar o los clásicos vasos con el logotipo de la marca Havana Club. Lógicamente, los vasos para mojito Havana Club se utilizan cuando el mojito se prepara con ron Havana Club.
  • El vaso de la jarra de Mojito: La jarra es un vaso largo, ancho y robusto, con un perímetro similar desde el bebedero hasta el fondo del vaso. El tarro tiene un asa en el lateral para facilitar la manipulación del vaso. El asa impide que los dedos toquen el cáliz y así se evita ensuciarlo con huellas dactilares o calentar el recipiente, lo que puede calentar el contenido. El tarro también puede estar equipado con una tapa que se puede perforar con una pajita. Esto facilita el disfrute del cóctel, ya que el Mojito queda bien sujeto en el vaso con la tapa y la pajita facilita el consumo del Mojito. La capacidad de un vaso de tarro de Mojito varía de 33 cl a 55 cl.
  • El vaso de Mojito globo: el vaso de Mojito globo XXL es un vaso con pie. Se divide en varias partes con el cáliz, el tallo y la base. El cáliz se compone de una boquilla, una chimenea que es la parte superior del vaso que se estrecha hasta la boquilla, un hombro que es la parte más ancha del vaso y la copa que representa el fondo del cáliz. La capacidad de una copa globo de Mojito varía de 25 cl a 50 cl. La copa globo XXL Mojito tiene la ventaja de contar con un tallo y una base que facilitan al bebedor el manejo de la copa. Al igual que el asa del tarro, el tallo y la base permiten no tocar el cáliz con los dedos y evitar así ensuciarlo con las huellas dactilares o calentar el recipiente, lo que puede calentar el contenido. La copa de Mojito globo XXL también tiene la ventaja de ser estéticamente agradable, con un cáliz alto que realza el Mojito que contiene. Este tipo de vaso también se utiliza para servir otros cócteles, como el spritz.
  • El vaso old fashioned Mojitotumbler: el vaso old fashioned Mojito es un vaso tipo tumbler (vaso de mesa con borde ancho). Son los mismos vasos que se utilizan para servir licores como el ron o el whisky. Los vasos de mojito a la antigua usanza suelen denominarse «vasos de roca» o «vasos bajos». El vaso de Mojito tradicional suele tener el borde y el cuello largos y anchos y el fondo grueso. El vaso de Mojito old fashioned, gracias a su anchura y altura, permite integrar suficiente hielo picado en el Mojito. El volumen estándar de los vasos old fashioned varía de 15 cl a 60 cl. Los vasos de Mojito Old Fashioned tienen un volumen de entre 6 y 10 onzas líquidas americanas, es decir, entre 180 y 300 ml. Un vaso doble old fashioned Mojito, también llamado vaso DOF por los profesionales, contiene de 12 a 16 onzas de líquido americano, es decir, de 350 a 470 ml. Lógicamente, para hacer Mojitos se eligen los vasos old fashioned dobles de gran volumen. Los vasos de mojito antiguos a veces están decorados con motivos grabados en el cristal.

Algunos cocteleros utilizan a veces vasos de mula (como el vaso de mula de moscú) para preparar y servir Mojitos. Este vaso está hecho de cobre y/o latón y/o metal y tiene forma de jarra con cuerpo abovedado y asa. También es posible utilizar vasos de balón como el Highball. Algunos cocteleros también utilizan jarras de cerveza para mojitos grandes.

Elegir el vaso de Mojito adecuado

El vaso de Mojito adecuado debe permitir en primer lugar al coctelero preparar el Mojito en el vaso. El Mojito es un cóctel que contiene muchos ingredientes sólidos, como gajos de lima, menta y hielo picado. Necesita un vaso que pueda albergar estos diferentes elementos alimentarios. Por lo tanto, el vaso de Mojito debe tener una boca lo suficientemente ancha para que estos elementos puedan pasar al interior del vaso. Por encima de todo, el mixólogo debe ser capaz de exprimir los gajos de limón en el vaso. De hecho, la creación de un Mojito debe llevarse a cabo dentro del vaso que se sirve después a su bebedor. Para presionar los trozos de limón en el fondo del vaso, el coctelero utiliza un mortero. Por lo tanto, el vaso debe tener una chimenea, un hombro y un fondo lo suficientemente ancho como para permitir al mixólogo presionar los ingredientes en el fondo del vaso de Mojito. Del mismo modo, el agitador o la varilla agitadora deben permitir que la bebida se mezcle una vez que el azúcar de caña, el ron y el hielo picado se hayan incorporado a la mezcla.

En el vaso del Mojito debe caber una pajita, ya que el Mojito se compone de muchos elementos sólidos y la pajita permite beber sólo el líquido. El vaso de Mojito puede estar equipado con un tallo y un pie, lo que permite manipular mejor el recipiente sin tocar el cáliz que contiene el Mojito para no alterar la temperatura del Mojito y el aspecto visual del vaso. Estos elementos también permiten que la persona que degusta la copa no toque el contorno de la misma, que puede contener gotas de agua producidas por la condensación. Sin embargo, tradicionalmente, el Mojito se bebe en un vaso de estilo Havana Club. Por tanto, debe elegir su vaso de Mojito en función de su practicidad o popularidad.

El vaso de Mojito debe ser sólido para resistir sucesivos lavados. El vaso de Mojito también debe ser translúcido para poder observar el contenido del vaso. De hecho, el Mojito es un cóctel muy visual con sus colores verdes y a veces ámbar cuando el Mojito se prepara con ron ámbar.

La copa de Mojito hace su aparición en la mesa a la hora del aperitivo. Al servir el Mojito, es aconsejable utilizar un posavasos para recoger las gotas de agua producidas por la condensación. El vaso de Mojito también puede decorarse con una o varias rodajas de lima y ramitas y hojas de menta.

El precio de un vaso de Mojito es asequible y ronda los diez euros. Existen varias marcas de copas de Mojito, como Riedel o Havana Club, que además de ser una marca de ron es también una marca de copa de Mojito.

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