Les digestifs à la carte des restaurants gastronomiques

digestif restaurant gastronomique

Vous êtes à la recherche d’un digestif ? Découvrez les différents digestifs proposés à la carte des restaurants gastronomiques étoilés. Retrouvez également les références de boissons alcoolisées les plus sollicitées par les chefs et les sommeliers sur la carte des restaurants gastronomiques étoilés. L’occasion de trouver et d’acheter les meilleures boissons alcoolisées digestives à déguster en fin de repas. Commençons par un peu d’histoire et revenons sur les origines du digestif.

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Découvrez des digestifs sélectionnés par les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés. Une sélection par des professionnels crédibles et légitimes pour vous permettre de trouver votre digestif préféré.

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  • Découvrez toutes les informations pour mieux connaître les digestifs et leurs spécificités afin de choisir facilement votre marque ou bouteille de digestif.
  • Trouvez les restaurants au sein desquels déguster des références de digestifs rares.
Référence de digestifType de digestifSélection
CognacSpiritueux – Boisson alcoolisée distillée à base de raisin blancDécouvrir les meilleurs cognacs
GinSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de genièvreDécouvrir les meilleurs gins
RhumSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de canne à sucreDécouvrir les meilleurs rhums
CachaçaSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de canne à sucreDécouvrir les meilleures cachaças
TequilaSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base d’agaveDécouvrir les meilleures tequilas
VodkaSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de pommes de terreDécouvrir les meilleures vodkas
WhiskySpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de céréalesDécouvrir les meilleurs whiskys
SakéSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de rizDécouvrir les meilleurs sakés
ArmagnacSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de raisin blancDécouvrir les meilleurs armagnacs
CalvadosSpiritueux -Boisson alcoolisée distillée à base de raisin blancDécouvrir les meilleurs calvados
LiqueursSpiritueux – boisson alcoolisée à base de fruits, des graines, des épices, des plantes ou des produits laitiersDécouvrir les meilleurs liqueurs
SambucaSpiritueux – liqueur à base d’anis étoiléDécouvrir les meilleures sambucas
Triple secSpiritueux – liqueur à base d’écorces d’orangeDécouvrir les meilleurs triple secs
ManzanaSpiritueux – liqueur à base de pommesDécouvrir les meilleures manzanas
AquavitSpiritueux – Boisson alcoolisée à base de plantesDécouvrir les meilleurs aquavits
SchnapsSpiritueux – Boisson alcoolisée à base de fruitsDécouvrir les meilleurs schnaps
KirschSpiritueux – Boisson alcoolisée à base de cerisesDécouvrir les meilleurs kirschs
GenièvreSpiritueux – Boisson alcoolisée à base de baies de genièvresDécouvrir les meilleurs genièvres
GrappaSpiritueux – Boisson alcoolisée à base de marc de raisinsDécouvrir les meilleures grappas
LimoncelloSpiritueux – Liqueur à base de citronsDécouvrir les meilleurs limoncellos
ChartreuseSpiritueux – Liqueur à base de plantes, de fleurs et d’herbesDécouvrir les meilleures chartreuses
AmarettoSpiritueux – Liqueur à base d’amandesDécouvrir les meilleurs amarettos
LambigSpiritueux – Boisson alcoolisée à base de marc de pommesDécouvrir les meilleurs lambigs
Les digestifs à la carte des restaurants gastronomiques étoilés

L’histoire du digestif

Définition digestif : un digestif est une boisson, alcoolisée ou non, qui se prend après le repas. La boisson digestive est censée faciliter la digestion et revigorer à la fin d’un long repas. Le digestif est familièrement nommé « pousse-café » lorsqu’il est servi avec un café. Le digestif est parfois qualifié également de rincette ou de rince-cochon. Le terme familier de « digeo » est aussi parfois utilisé par certains consommateurs.

A savoir : Au Moyen Âge, l’alcool était encore réservé à un usage médical. Les personnes qui consommaient de l’alcool le faisaient surtout en fin de repas une boisson à base de vin, de sucre et d’épices. Cette boisson se nommait l’hypocras. L’hypocras serait donc la première boisson alcoolisée digestive à avoir existé. Toujours au Moyen Âge, les épices intégrées dans le breuvage étaient supposées favoriser la digestion et le sucre était assimilé à un médicament. Bien entendu, il faut être conscient que l’alcool n’est aucunement un médicament.

Le digestif et l’apéritif se différencient en fonction qu’ils soient servis après ou avant le repas.

Les digestifs servis dans les restaurants gastronomiques

Au sein des restaurants gastronomiques, le digestif est proposé également à la fin du repas par les serveurs ou le sommelier. Le digestif peut être un café, une tisane ou une infusion pour les boissons non alcoolisées.

Les digestifs sont présentés sur la carte des vins des restaurants gastronomiques ou plus rarement sur la carte des desserts.

A la carte des restaurants, les sommeliers proposent surtout des liqueurs ou des eaux-de-vie lorsque les clients souhaitent consommer une boisson alcoolisée en guise de digestif.

Parmi ces boissons on retrouve le Cognac, l’Armagnac ou le Calvados pour les eaux-de-vie. On retrouve surtout ces digestifs dans les restaurants gastronomiques français puisque toutes ces eaux-de-vie sont françaises. Cependant, de nombreux restaurants gastronomiques mondiaux proposent ces eaux-de-vie réputées.

Plus rarement, le whisky et le rhum sont consommés en guise de digestif. Ce sont notamment les grands crus de whiskys et de rhums qui sont appréciés par la clientèle des restaurants gastronomiques étoilés.

Le saké est aussi considéré comme une boisson digestive. Cette boisson alcoolisée est d’origine japonaise. Le saké est produit à base de riz. On retrouve naturellement le saké dans les restaurants gastronomiques japonais.

La vodka est parfois bue également en guise de digestif. Bien entendu, ce sont bien les bouteilles de spiritueux d’exceptions qui sont servies en tant que digestif.

Enfin, les liqueurs sont des boissons très appréciées en tant que digestif.

Les digestifs originaux

Certains restaurants gastronomiques innovent et proposent des boissons digestives plus originales. A base de menthe, d’agrumes ou de verveine, les digestifs se déclinent en de multiples créations. Le rhum arrangé et ses déclinaisons offrent de nombreuses possibilités pour servir un digestif atypique.

Découvrez régulièrement sur cette page les meilleures boissons digestives proposées à la carte des restaurants gastronomiques étoilés. Découvrez également des nouveautés pour découvrir des digestifs originaux ! Vous pouvez bénéficier du talent des grands chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés pour trouver et acheter les meilleures boissons alcoolisées à déguster en tant que digestif.

Au fur et à mesure des découvertes de digestifs proposés à la carte des restaurants gastronomiques, nous vous partagerons de nouveaux digestifs. Les cartes des boissons digestives sont mises à jour régulièrement pour que vous puissiez trouver et acheter les boissons alcoolisées digestives au meilleur rapport qualité/prix.

Des classements et comparatifs authentiques pour choisir votre digestif

Temps nécessaire : 5 minutes.

Choisissez le meilleur digestif pour vous :

  1. Sélectionnez un ou plusieurs critères de sélection pour votre digestif en fonction de vos préférence.

  2. Classez les digestifs selon votre ou vos critères de sélection.

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  5. Savourez l’un des meilleurs digestifs !

La sélection des digestifs haut de gamme

Comment sont sélectionnés les digestifs sur Bestwine • Online ?

Bestwine • Online référence les digestifs présents sur la carte des vins et dans les caves des restaurants gastronomiques les plus connus et reconnus à travers le monde. Des références de boissons alcoolisées plébiscitées par les plus grands chefs et sommeliers de la gastronomie eux-mêmes valorisés par la critique. Seules les références de digestifs commercialisées en ligne vous sont présentées pour vous permettre de les acheter facilement.

Comment est mis à jour le référentiel des meilleurs digestifs ?

Le référentiel des meilleurs digestifs est mis à jour quotidiennement en intégrant de nouvelles références qui proviennent des cartes des vins des restaurants gastronomiques mises à notre disposition. De même, nous actualisons les offres commerciales et promotionnelles pour vous permettre d’acheter en ligne un digestif de qualité au meilleur prix. Nous nous engageons à présenter uniquement des références de boissons alcoolisées issues de la carte des vins des restaurants gastronomiques récompensés.

Pourquoi choisir une référence de digestif via Bestwine • Online ?

Les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques sont les garants de l’excellence de la haute gastronomie en proposant les meilleurs produits, mets et boissons dans leurs restaurants. Naturellement, les chefs et sommeliers des plus grands restaurants gastronomiques proposent à leur carte ce qui se fait de mieux en matière de digestifs.

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