Le rhum ambré est une eau de vie qui se démarque par une couleur dorée chaleureuse due à une maturation de plusieurs mois dans des foudres de chênes. Le rhum ambré est apprécié des amateurs de rhum grâce à ses saveurs et ses qualités gustatives qui se développent avec le temps de conservation du précieux breuvage au sein des fûts de bois. Le rhum ambré est présent sur la carte de nombreux restaurants gastronomiques étoilés. Bestwine • Online vous présente toutes les références de rhums ambrés sélectionnées par les chefs et sommeliers des plus belles adresses de la haute gastronomie dans le monde.
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Découvrez des rhums ambrés sélectionnés par les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés. Une sélection par des professionnels crédibles et légitimes pour vous permettre de trouver votre rhum ambré préféré.
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Meilleurs rhums ambrés
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Rhum ambré Bielle
Origine : France – Caraïbes – Marie Galante
Type de rhum : rhum ambré
Âge/millésime du rhum : non millésimé
Rhum ambré Appleton
Origine : Jamaïque
Type de rhum : rhum ambré
Âge/millésime du rhum : 21 ans
Marques de rhum ambré
Référez-vous à l’avis des chefs, sommeliers et barmans des restaurants gastronomiques étoilés du monde entier pour découvrir les meilleures marques de rhum ambré. Un classement et comparatif des marques et bouteilles de rhum ambré les plus valorisées au sein des restaurants gastronomiques étoilés par des experts spécialistes de la haute gastronomie.
| Marque de rhum ambré | Pays du rhum ambré | Âge/millésime du rhum ambré | Volume d’alcool du rhum ambré | Restaurant | Prix du rhum ambré |
|---|---|---|---|---|---|
| Rhum Appleton | Jamaïque | 21 ans | 43° | ⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – France | Voir le meilleur prix |
| Rhum Bielle | France – Caraïbes – Marie Galante | Non millésimé | 50° | ⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – France | Voir le meilleur prix |
Les meilleurs rhums ambrés selon Bestwine • Online
Il existe des centaines de marques qui produisent et commercialisent du rhum ambré. Difficile de distinguer une seule et unique référence de rhum ambré comme étant supérieure aux autres. En effet, chaque marque de rhum ambré possède sa propre recette, sa propre histoire et son propre terroir. Le monde est riche de nombreux producteurs de rhums ambrés qui ont chacun leur recette, leurs propres outils de fabrication et qui produisent ainsi un rhum ambré atypique. Logiquement, il existe beaucoup d’excellents rhums ambrés.
Cependant, il est possible de distinguer des valeurs sûres pour être certain de trouver, d’acheter et de déguster une bonne bouteille de rhum ambré. Pour cela, direction la carte des vins des restaurants gastronomiques étoilés. Les restaurants gastronomiques étoilés sont réputés à juste titre pour proposer à leur clientèle ce qui se fait de mieux en matière de boissons fines et de mets haut de gamme. Logiquement, la carte des vins des restaurants gastronomiques étoilés répertorie les meilleures références de rhums ambrés.
Les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques travaillent constamment pour que leur carte des vins soit la plus complète et la plus exhaustive. Naturellement, ces professionnels du goût font en sorte de sélectionner avec rigueur les plus belles bouteilles de rhums ambrés. Pour cela, ils dégustent régulièrement de nouvelles références de rhums ambrés, vont à la découverte des domaines de productions à travers le monde et mettent à jour leur carte en y intégrant leur sélection. Bestwine • Online met à jour continuellement son référentiel des meilleurs rhums ambré pour que vous puissiez profiter des plus belles trouvailles des chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques.
A la découverte du rhum ambré
Le rhum ambré est une boisson alcoolisée qui vieillit en moyenne 18 mois dans les foudres de chênes. Le rhum est une eau de vie issue de la distillation de pur jus de canne dont les premiers litres ont été produits au début du 17ème siècle dans les Antilles françaises. Le rhum ambré peut être produit à partir de rhums agricoles de par cette composition avec du pur jus de canne à sucre mais aussi à partir de rhum traditionnel qui est fabriqué à partir de mélasse. A titre de comparaison, le rhum ambré est une catégorie intermédiaire entre le rhum blanc et le rhum vieux. Le rhum blanc ne possède aucun temps de vieillissement en fût de bois. Pour sa part, le rhum vieux est vieilli plusieurs années donc bien plus longtemps que le rhum ambré.
Le rhum ambré est précisément un rhum blanc dont le vieillissement dure entre 12 et 18 mois. Un rhum blanc dont le vieillissement en fût de bois ne dépasse pas 12 mois est considéré comme un rhum brun. Certains rhums ambrés peuvent vieillir jusqu’à 36 mois en fût de bois. Au-delà de 36 mois en fût de bois, le rhum est considéré comme « vieux ».
Le rhum ambré peut être conservé dans des fûts ayant stocké du rhum vieux et même du whisky. Cela permet à certains rhums ambrés de délivrer des arômes atypiques. Le rhum ambré à la particularité de délivrer des arômes boisés et épicés. Pour les rhums ambrés les plus originaux, des arômes de vanille, d’amande, d’agrume, de caramel ou encore de noix de coco peuvent être perceptibles.
A base de canne à sucre, le rhum était le fruit de la production de canne à sucre aux Antilles. C’est précisément en 1694 que Pierre Labat eut l’idée de distiller la canne à sucre pour en faire de l’alcool. C’est au 18ème siècle que l’on trouve les premières traces du rhum ambré. Le rhum ambré fut produit pour la première fois par Jacques Bally qui stocka du rhum dans des fûts de bois plusieurs mois. Au fil du temps, ce rhum vieilli en fût de bois prit le nom de rhum ambré. D’autres dénominations comme rhum doré ou rhum paille peuvent désigner le rhum ambré. Les anglophones pour leur part traduisent le rhum ambré en tant que « rum gold ».
Il faut savoir que le rhum ambré possède une teneur en alcool plus faible que le rhum classique. Cela est dû à sa conservation en fût de bois qui fait s’évaporer une partie de l’alcool. C’est pour cela que le rhum ambré peut être plus doux en bouche qu’un rhum classique. Il est aussi considéré comme étant plus sucré qu’un rhum blanc.
Le rhum ambré s’apprécie au sein des restaurants gastronomiques étoilés en apéritif ou en digestif. En tant qu’apéritif, le rhum ambré peut composer des cocktails comme le ti punch, le cuba libre, le ginger fever, le mai tai ou le mojito. Le rhum ambré est parfois utilisé pour produire du rhum arrangé. Le rhum ambré étant apprécié pour constituer le rhum arrangé grâce à une teneur en alcool inférieure au rhum blanc. Le rhum ambré accompagne idéalement certains desserts grâce à son goût sucré.
Le rhum ambré peut être millsésimé.
Le rhum ambré au meilleur rapport qualité/prix
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Pour un bon rhum ambré pas cher
J’ai créé Bestwine • Online afin que les amateurs de rhums ambrés puissent se référer à des spécialistes de vins et spiritueux pour trouver et acheter une bonne bouteille. En effet, il est difficile de se fier aux multiples avis en ligne pour désigner les meilleures références de rhums ambrés. Chaque particulier et chaque professionnel est libre de partager son avis sur un rhum ambré. Pourtant, il existe des rhums ambrés pour tous les goûts. Chaque individu est ainsi susceptible de préférer une référence de rhum ambré à une autre. Il serait donc prétentieux de sélectionner une bouteille de rhum ambré comme étant supérieure à une autre. Caviste, œnologue, producteur de rhum, chaque professionnel peut avoir sa propre opinion concernant une bouteille de rhum ambré. Plutôt que de choisir une référence de rhum ambré comme étant la meilleure par rapport aux autres, nous avons décidé de proposer une sélection des plus prestigieux rhums ambrés. A savoir, les rhums ambrés qui ont l’honneur de figurer sur la carte des vins d’un ou de plusieurs restaurants gastronomiques étoilés. Ce référentiel des meilleurs rhums ambrés n’est donc pas un classement ou un comparatif mais simplement une suggestion. Ainsi, vous pouvez être certain que cette sélection des meilleurs rhums ambrés est impartiale puisque les restaurants gastronomiques étoilés privilégient le goût aux offres commerciales ou promotionnelles. Il s’agit tout simplement d’une sélection de rhums ambrés effectuée par les plus grands chefs et les plus grands sommeliers du monde. Avec Bestwine • Online, vous pouvez ainsi découvrir, offrir et goûter à ce qui se fait de mieux en matière de rhum ambré.
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Gwendal, créateur de Bestwine • Online et amateur de rhum ambré.
Un classement et comparatif authentique pour choisir un rhum ambré
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La sélection des rhums ambrés haut de gamme
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Le référentiel des meilleurs rhums ambrés est mis à jour quotidiennement en intégrant de nouvelles références qui proviennent des cartes des vins des restaurants gastronomiques mises à notre disposition. De même, nous actualisons les offres commerciales et promotionnelles pour vous permettre d’acheter en ligne un rhum ambré de qualité au meilleur prix. Nous nous engageons à présenter uniquement des références de rhums ambrés issues de la carte des vins des restaurants gastronomiques récompensés.
Les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques sont les garants de l’excellence de la gastronomie en proposant les meilleurs produits, mets et boissons dans leurs restaurants. Naturellement, les chefs et sommeliers des plus grands restaurants gastronomiques proposent à leur carte ce qui se fait de mieux en matière de rhums ambrés.
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