Meilleures sambucas

sambuca molinari

Bestwine • Online vous donne accès aux sélections de bouteilles et marques de sambucas des restaurants gastronomiques étoilés. Bestwine • Online intègre sur cette page, toutes les références de sambucas présentes sur la carte des vins et par conséquent dans les bars des plus prestigieuses adresses de la haute gastronomie. Découvrez les meilleures sambucas selon les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés pour choisir et acheter en quelques clics la bonne bouteille.

trouver la meilleure bouteille

Trouvez les meilleures sambucas

Découvrez des sambucas sélectionnées par les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés. Une sélection par des professionnels crédibles et légitimes pour vous permettre de trouver votre sambuca préférée.

acheter la meilleure bouteille

Achetez les meilleures sambucas

Nous vous guidons vers les offres commerciales et promotionnelles les plus intéressantes en ligne. Vous pouvez acheter les meilleures sambucas en toute confiance grâce à un référentiel fiable et impartial.

Avec Bestwine • Online, le référentiel des meilleures sambucas :

  • Dégustez l’une des meilleures sambucas.
  • Offrez une bouteille de sambuca d’exception.
  • Enrichissez votre bar ou cave avec une bouteille de sambuca de prestige.
  • Découvrez toutes les informations pour mieux connaître la sambuca et ses spécificités afin de choisir facilement votre marque ou bouteille de sambuca.
  • Trouvez les restaurants au sein desquels déguster des références de sambucas rares.
sambuca molinari

Sambuca Molinari


Origine : Italie

sambuca luxardo

Sambuca Luxardo


Origine : Italie

antica sambuca

Sambuca Antica


Origine : Italie

Marque de sambucaMarque de la sambucaOrigine de la sambucaVolume d’alcool de la sambuca
Sambuca ExtraMolinariItalie40°
Sambuca Dei CesariLuxardoItalie38°
Sambuca BlackAntica SambucaItalie38°
Sambucas suggérées par les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques.

La sambuca, c’est quoi ?

Définition de la sambuca : la sambuca est une boisson alcoolisée et plus précisément une liqueur. La sambuca est une liqueur à base de plantes. On peut aussi désigner la sambuca comme étant une « crème italienne ». La plante de base de la sambuca est l’anis étoilé. La sambuca est donc une liqueur anisée. D’autres plantes peuvent intégrer la composition de la sambuca selon les producteurs de sambuca. Boisson crémeuse et onctueuse, la sambuca possède un volume d’alcool qui se situe en moyenne entre 25° et 40°.

La sambuca est originaire de la ville de Civitavecchia, située près de Rome en 1851. La sambuca a été produite pour la première fois par l’italien Luigi Manzi.

Le mot « sambuca » proviendrait des termes du patois de l’île Ischia située au large de Naples « sambuchelli » et « acquaioli » dont la traduction est « anis » et « eau ». D’autres sources évoquent que le nom sambuca proviendrait du latin « sambucus » qui signifie « sureau ». Le sureau étant une plante qui revient souvent dans la composition des sambucas. Le mot « sambuca » pourrait aussi provenir de l’arabe « zammut » qui désigne une autre boisson alcoolisée.

Les sambucas

Il existe de nombreuses références et marques de sambucas. Chaque producteur de sambuca possède sa propre recette. Outre l’anis étoilé, que l’on retrouve dans la composition de la majorité des sambucas, d’autres ingrédients peuvent être intégrés pour produire la liqueur. Sureau, épices, réglisse et herbes aromatiques font partie des plantes qui peuvent aromatiser le sambuca.

La fabrication de la sambuca consiste à mélanger de l’alcool neutre d’origine agricole auquel sont intégrés les extraits de plantes. Les plantes sont infusées pour en extraire toutes les essences et les aromates. Le mélange d’alcool et d’infusion de plantes est additionné à du sucre (environ 350g/l). Le mélange d’alcool et d’extraits de plantes vieillit ensuite plusieurs mois dans des fûts de bois pour produire ce qui est devenu la fameuse sambuca. Selon les références de sambucas, le vieillissement en fût peut durer plus ou moins longtemps. A part exception, il n’existe pas de sambuca millésimée. Il faut savoir que pour être considérée comme une liqueur, une boisson alcoolisée doit contenir au moins 100 grammes de sucres/litre.

La sambuca peut être apparentée au pastis, une liqueur anisée d’origine française. Cependant, les deux boissons alcoolisées se différencient par leur texture. La sambuca est une boisson alcoolisée liquoreuse et le pastis est une boisson alcoolisée très fluide. La sambuca et le pastis se différencient aussi par leur consommation puisque le pastis se mélange toujours à de l’eau avant d’être déguster ce qui n’est pas le cas de la sambuca qui peut être dégustée pure. La sambuca est donc une alternative potentielle au pastis.

La sambuca peut être considérée comme une boisson alcoolisée originale puisqu’elle est issue du terroir italien.

Les marques de sambuca

La grande majorité des marques de sambucas sont italiennes. Les marques de sambucas produisent leur boisson alcoolisée en Italie dans plusieurs régions comme le Latium ou la Vénétie. La première marque à avoir produit officiellement de la sambuca est la marque Manzi. La marque Manzi produit toujours de la sambuca aujourd’hui. La marque Manzi fait partie des marques de sambucas références.

Les marques de sambuca : Amore, Antica, Averna, Borghetti, Borsci, Canciani, Franciacorta, Galliano, Isolabella, Lupini, Luxardo, Marcati, Massari, Molinari, Opal-nera, Pallini, Puccini, Ramazzotti, Romana, Sarandrea, Simal, Toschi, Villa Colonna, Vinci.

On distingue des marques de sambuca industrielles et des marques de sambuca artisanales. Les sambucas artisanales sont plus rares sur le marché et rarement dédiées à l’export hors d’Italie.

La sambuca au sein des restaurants gastronomiques étoilés

La sambuca est appréciée des chefs et sommeliers italiens qui sont nombreux à proposer plusieurs références de sambucas sur leur carte des vins. On retrouve souvent la sambuca sur les cartes des vins des restaurants gastronomiques qui travaillent la cuisine italienne ou méditerranéenne.

La sambuca séduit par son esthétique. Il s’agit d’une boisson alcoolisée cristalline et brillante. Il existe également des sambuca colorées puisque certaines sont aromatisées aux fruits comme à la cerise par exemple. Il existe des sambucas noires dont la couleur est obtenues grâce à certaines plantes. Surtout, la sambuca est une liqueur très aromatique. Selon les références de sambucas, les breuvages peuvent proposer des bouquets aromatiques complexes et atypiques. La sambuca est à la fois une boisson douce par sa texture et forte par sa richesse gustative.

La sambuca se consomme en apéritif ou en digestif. En tant qu’apéritif, la sambuca peut aussi être bue mélangée à de l’eau. En tant que digestif, la sambuca se boit généralement fraîche avec des glaçons. Elle peut accompagner logiquement le café mélangé ou non après le dessert.

En Italie, la sambuca se mélange traditionnellement au café. Autre tradition italienne, la sambuca flambée. La sambuca flambée consiste à intégrer 3 grains de café dans la sambuca puis à flamber le tout. On parle alors de « sambuca con la mosca » ce qui se traduit par « sambuca avec la mouche ». Selon la tradition, les trois grands cafés mélangés à la sambuca représentent la santé, la prospérité et la fécondité. Certaines personnes font même flamber la sambuca directement dans la bouche avec les grains de café.

En tant que liqueur sucrée, la sambuca est idéale pour accompagner un dessert comme un tiramisu par exemple dont la présence du café permet de faire référence à la tradition du café sambuca italien. Les barmans des restaurants gastronomiques conçoivent également des cocktails à base de sambuca.

Certains chefs travaillent également leurs mets avec de la sambuca notamment pour la confection de desserts. La sambuca permet ainsi d’aromatiser des pâtisseries ou de la glace.

Pour une bonne sambuca pas chère

La sélection des sambucas Bestwine • Online vous donne accès à ce qui se fait de mieux en ce qui concerne les liqueurs. Les chefs, sommeliers et barmans des restaurants gastronomiques étoilés travaillent ensemble pour sélectionner les meilleures sambucas qui seront proposées à leurs clients. Ainsi, vous profitez directement de l’expérience et du savoir-faire des plus grands professionnels de la haute gastronomie pour choisir la bonne marque ou bouteille de sambuca. Avec Bestwine • Online, vous êtes certain de découvrir les meilleures marques et bouteilles de sambuca.

Ce référentiel des meilleures sambucas est à considérer comme une suggestion et non pas comme un classement ou comparatif.

Temps nécessaire : 5 minutes.

Choisissez la meilleure sambuca pour vous :

  1. Sélectionnez un ou plusieurs critères de sélection pour votre sambuca.

  2. Classez les sambucas selon votre ou vos critères de sélection.

  3. Sélectionnez votre référence de sambuca.

  4. Achetez en ligne l’une des meilleures sambucas au meilleur prix.

  5. Savourez l’une des meilleures sambucas !

Comment sont sélectionnées les sambucas sur Bestwine • Online ?

Bestwine • Online référence les sambucas présentes sur la carte des vins et dans les caves des restaurants gastronomiques les plus connus et reconnus à travers le monde. Des références de sambucas plébiscitées par les plus grands chefs et sommeliers de la gastronomie eux-mêmes valorisés par la critique. Seules les références de sambucas commercialisées en ligne vous sont présentées pour vous permettre de les acheter facilement.

Comment est mis à jour le référentiel des meilleures sambucas ?

Le référentiel des meilleures sambucas est mis à jour quotidiennement en intégrant de nouvelles références qui proviennent des cartes des vins des restaurants gastronomiques mises à notre disposition. De même, nous actualisons les offres commerciales et promotionnelles pour vous permettre d’acheter en ligne une sambuca de qualité au meilleur prix. Nous nous engageons à présenter uniquement des références de sambucas issues de la carte des vins des restaurants gastronomiques récompensés.

Pourquoi choisir une référence de sambuca via Bestwine • Online ?

Les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques sont les garants de l’excellence de la haute gastronomie en proposant les meilleurs produits, mets et boissons dans leurs restaurants. Naturellement, les chefs et sommeliers des plus grands restaurants gastronomiques proposent à leur carte ce qui se fait de mieux en matière de sambuca.

Pourquoi acheter votre sambuca via Bestwine • Online ?

Bestwine • Online s’engage à référencer les meilleures sambucas et à vous guider vers les offres commerciales en ligne les plus attractives pour que vous puissiez les acheter au meilleur prix. Le bon plan sambuca pour une bonne affaire afin de trouver et d’acheter de la sambuca au meilleur rapport qualité/prix !

BottleScore 🙂
[Total: 1 Score: 5]
0 Partages