Liste des meilleurs champagnes rosés à la carte des restaurants gastronomiques étoilés

Bestwine • Online vous présente un référentiel des champagnes rosés servis au sein des restaurants gastronomiques étoilés. Bénéficiez de l’excellence des professionnels de la haute gastronomie pour trouver, acheter et déguster les meilleurs champagnes rosés.

Meilleurs champagnes rosés

Avec Bestwine • Online, le référentiel des meilleurs champagnes rosés :

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• Découvrez toutes les informations pour mieux connaître le champagne rosé et ses spécificités afin de choisir facilement votre marque ou bouteille de champagne rosé.
• Trouvez les restaurants au sein desquels déguster des références de champagnes rosés rares.

Meilleures marques de champagne rosé

Référez-vous à l’avis des chefs, sommeliers et barmans des restaurants gastronomiques étoilés du monde entier pour découvrir les meilleures marques de champagne rosé. Un classement et comparatif des marques et bouteilles de champagne rosé les plus valorisées au sein des restaurants gastronomiques étoilés par des experts spécialistes de la haute gastronomie.

Marque du champagne rosé	Restaurant
Lamandier – Bernier	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italie ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour
Henri Giraud	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France
Laurent Perrier	⭐⭐⭐ – La Prieuré – France ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse
Billecart-Salmon	⭐⭐⭐ – La Prieuré – France ⭐⭐⭐ – Clos des Sens – France ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine ⭐⭐⭐ – Quince – USA ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Moët et Chandon	⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Duval-Leroy	⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine
Egly Ouriet	⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne
Jérôme Coessens	⭐ – Skab – France
Veuve Cliquot	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – France ⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Flocon de Sel – France ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Bérêche & Fils	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – France ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Ulysse Collin	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – France ⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong
Vouette et Sorbée	⭐⭐⭐ – Clos des Sens – France
Charles Heidsieck	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni
Perrier Jouet	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Philipponnat	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Mumm	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France
Collet	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – La Prieuré – France
Krug	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse ⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italie ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie ⭐⭐⭐ – Quince – USA ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Dom Pérignon	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France ⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine ⭐⭐⭐ – Quince – USA ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Devaux	⭐⭐⭐ – La Bouitte – France
Delamotte	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Mousse Fils	⭐⭐⭐ – the Fat Duck – Royaume-Uni
Frederic Savart	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italie
Roederer	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse ⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italie ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Bruno Paillard	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Baron de Rothschild	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni
Ruinart	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Flocon de Sel – France ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Ayala	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni
Bollinger	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italie ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne
Lanson	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni
Cristal	⭐⭐⭐ – The Fat Duck – Royaume-Uni
Baumanière	⭐⭐⭐ – Beaumanière – France
Franck Pascal	⭐⭐⭐ – Beaumanière – France
Deutz	⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Taittinger	⭐⭐⭐ – Beaumanière – France ⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne
Jacques Selosse	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Cédric Bouchard	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour ⭐⭐⭐ – Quince – USA
Vouette & Sorbée	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine
Leclerc-Briant	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong
Marguet	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Flocon de Sel – France ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Jérôme Prévost	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie ⭐⭐⭐ – Quince – USA
Charles Dufour	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong
Chartogne-Taillet	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong ⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour
Pierre Péters	⭐⭐⭐ – Caprice – Hong Kong
Frerejean Frères	⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni
Eric Rodez	⭐⭐⭐ – Core By Clare Smyth – Royaume-Uni ⭐⭐⭐ – Flocon de Sel – France
Huré Frères	⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse
Gosset	⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse ⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine
Pommery	⭐⭐⭐ – Crissier – Suisse ⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour ⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Le Cinq Filles	⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark ⭐⭐⭐ – Odette – Singapour
Benoît Lahaye	⭐⭐⭐ – Enrico Bartolini – Italie
Benoît Déhu	⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark
Dhondt-Grellet	⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark
Fleury & Fils	⭐⭐⭐ – Géranium – Danemark
Armand de Brignac	⭐⭐⭐ – L’Atelier de Joël Robuchon – France
Alexandre Le Brun	⭐⭐⭐ – Odette – Singapour
Etienne Calsac	⭐⭐⭐ – Odette – Singapour
Marie Courtin	⭐⭐⭐ – Odette – Singapour ⭐⭐⭐ – Quince – USA
Duménil	⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine
Françis Boulard	⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine
Nicolas Feuillatte	⭐⭐⭐ – Otto e Mezzo Bombana – Chine
Michel Arnould	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Alexandre Bonnet	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Pierre Brocard	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Valentin Leflaive	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Ernest Remy	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Jean Vesselle	⭐⭐⭐ – Piazza Duomo – Italie
Agrapart	⭐⭐⭐ – Quince – USA ⭐⭐⭐ – Restaurant Überfahrt – Allemagne
Paul Bara	⭐⭐⭐ – Quince – USA
Domaine de Bichery	⭐⭐⭐ – Quince – USA
Bonnet-Ponson	⭐⭐⭐ – Quince – USA
Olivier Horiot	⭐⭐⭐ – Quince – USA
Thiénot	⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Gosset Celebris	⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
Armand de Brignac	⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine
A & J Beaufort	⭐⭐⭐ – Robuchon au Dome – Chine

Un classement et comparatif authentique pour choisir votre champagne rosé

Le champagne rosé et ses spécificités

Le champagne rosé est un alcool originaire exclusivement de France. En effet, le vin de Champagne est une boisson alcoolisée protégée par une appellation d’origine contrôlée. Le champagne rosé provient donc exclusivement du vignoble de la région Champagne au nord-est de la France. Le champagne rosé est un type de vin de Champagne qui se caractérise par une couleur rose, orange ou cuivrée qui en fait son originalité. Le champagne a été inventé par la maison Ruinart en 1764. A l’époque, ce breuvage portait le nom d’œil-de-perdrix. Une référence à la couleur rouge qui entoure l’œil rond de la perdrix qui peut faire penser à la bulle de champagne effervescente. Logiquement, le champagne rosé Ruinart fait partie des références incontournables à la carte des restaurants gastronomiques.

D’autres grands noms du Champagne ont permis d’élaborer d’autres références de champagnes rosés. En 1818, la Maison Veuve Clicquot dirigée par Madame Clicquot invente le premier champagne rosé d’assemblage connu en associant du vin rouge et du vin blanc. La combinaison du vin rouge et du vin blanc permis d’obtenir le goût et la couleur atypique du champagne rosé. Au cours de du XIXème siècle, le processus de fabrication consistant à assembler du vin rouge et du vin blanc pour produire du champagne se popularise au sein du vignoble champenois.

On distingue deux catégories de champagnes rosés :

• Le champagne rosé d’assemblage : obtention du champagne rosé en mélangeant du moût de raisins blancs et de raisins noirs. Le résultat de ce mélange est ensuite enrichi d’une petite proportion de vin rouge. Il faut savoir que le champagne rosé est le seul vin français pouvant bénéficier d’un assemblage de raisins blancs et de raisins noirs. Gustativement, le champagne rosé d’assemblage se distingue par des arômes légers et visuellement par une robe orange.
• Le champagne rosé de saignée : obtention du champagne rosé en macérant les raisins à peau noire ou grise. Les raisins à peau noire ou à peau grise sont issus du pinot-noir, du pinot-meunier ou du pinot-gris. Cette macération avec du raisin à peau noire ou à peau grise permet d’obtenir une robe à la couleur rose intense. La teinte du champagne rosé de saignée est obtenue naturellement grâce à un unique raisin. Le goût du champagne rosé de saignée se caractérise par des arômes prononcés.

Le champagne rosé de saignée possède plus de goût et de caractère que le champagne rosé d’assemblage. Cela vient du fait que son jus soit obtenu grâce à un unique raisin comme un vin rosé classique. Le procédé de production du champagne rosé de saignée est moins répandu dans le vignoble de champagne que le procédé d’assemblage.

La popularité commerciale du champagne rosé et du champagne blanc en général eu lieu à la fin du XXème siècle. Pour sa part, le champagne rosé connaît un regain de popularité auprès des consommateurs dans les années 2000. La popularité du champagne rosé est mondiale. Le Royaume-Uni, les Etats-Unis et la Japon font partie des principales nations consommatrices de champagne rosé.  En 2020, le champagne rosé représente plus de 10% des exportations de champagne dans le monde. Depuis les années 1970, la croissance du champagne rosée est significative puisque cette boisson alcoolisée représentait 2,5% des exportations en 1977, 4,8% en 2004, 5,6% en 2005 et 9% en 2012. Boisson festive par excellence, le champagne rosé séduit particulièrement les femmes.

Le champagne rosé peut être servi en apéritif. Sa fraîcheur, son goût fruité et sa couleur rose en font un apéritif très prisé dans les restaurants. Ces mêmes atouts en font également une boisson alcoolisée idéale pour être servie en dessert. Servi en dessert, le champagne accompagne particulièrement les mets sucrés aux fruits rouges.

Le champagne rosé au sein des restaurants gastronomiques

Le champagne rosé est une boisson alcoolisée particulièrement appréciée des chefs et des sommeliers. Le champagne rosé possède en effet, un goût et un visuel atypique lorsqu’il est dégusté dans un verre à champagne. Certains chefs de restaurants gastronomiques réalisent même des plats ou des desserts à base de champagne rosé. Bestwine • Online vous présente les références de champagnes rosés présentes sur la carte des restaurants gastronomiques étoilés. Logiquement, ces adresses de la haute gastronomie réputées, connues et reconnues sont susceptibles de proposer à leur clientèle les meilleures bouteilles de champagnes rosés. En effet, les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés sont les garants de l’excellence de leur enseigne. Bestwine • Online, en vous présentant les marques et références de champagnes rosés sollicitées par les chefs et sommeliers des restaurants étoilés vous permet de sélectionner ce qui se fait de mieux en la matière.

Vous pouvez ainsi librement vous inspirer de la sélection de champagnes rosés des plus grands chefs et des plus grands sommeliers qui opèrent au sein des restaurants gastronomiques pour trouver et acheter votre bouteille. Vous bénéficiez ainsi de toute l’expérience, des connaissances et de la légitimité des professionnels de la haute gastronomie. Toujours en quête de l’excellence, les chefs et sommeliers sont en quête constante de ce qui se fait de mieux en matière de champagne rosé. Bien évidemment, chaque référence de champagne rosé possède ses spécificités et vous seul pouvez déterminer la référence de champagne rosé qui est la meilleure selon vous. Avec Bestwine • Online, trouvez et achetez le meilleur champagne rosé grâce à un référentiel impartial et crédible.

Bestwine • Online est le fruit d’un passionné de champagne rosé qui s’est tout simplement posé la question « comment trouver le meilleur champagne rosé ». Pour trouver le meilleur champagne rosé, il suffit simplement de faire confiance aux plus grands spécialistes de la haute gastronomie qui travaillent constamment pour agrémenter leur carte des vins des plus grandes marques et des plus délicieuses références de champagnes rosés. Les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés sont légitimes pour désigner les meilleurs champagnes rosés puisqu’ils côtoient régulièrement les cavistes, œnologues, producteurs et maisons de champagne.

A vous de choisir votre bouteille de champagne rosé. Avec Bestwine • Online, vous êtes certain de déguster l’un des meilleurs champagnes rosés du marché.

La sélection des champagnes rosés haut de gamme