Verres à vin rouge à la table des restaurants gastronomiques étoilés

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Les meilleurs verres à vin rouge

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Référence du verre à vin rouge	Marque du verre à vin rouge	Contenance du verre à vin rouge	Matière du verre à vin rouge	Type de verre à vin rouge
Verre à vin rouge Elixir	Riedel	67 cl	Cristal	Verre à vin rouge tulipe
Verre à vin rouge Rod Wine	Rod Wine	65 cl	Cristal	Verre à vin rouge tulipe

Le verre à vin

Définition du verre à vin rouge : le verre à vin rouge est un récipient qui permet de verser et boire le vin rouge. Le verre de vin rouge permet à son utilisateur d’analyser le vin en l’observant, en le sentant et en le dégustant. Le verre à vin est un verre à pied composé de plusieurs parties distinctes. La partie la plus haute du verre à vin rouge se nomme le calice. Il s’agit de la partie qui forme ce que l’on appelle familièrement le ballon. Le calice se compose d’un buvant qui correspond à l’extrémité haute du verre. C’est sur le buvant que viennent se déposer les lèvres du buveur. Sous le buvant se trouve la cheminée qui est une partie qui se resserre plus ou moins fortement jusqu’au buvant. La cheminée du calice permet de concentrer les effluves du vin rouge pour mieux humer les senteurs. Sous la cheminée du verre à vin se trouve l’épaule du verre à vin. L’épaule est la partie la plus large du calice. L’épaule du calice du verre à vin permet notamment de délimiter le vin au verre à vin rouge lorsqu’il y est versé. Vient ensuite la paraison qui correspond au fond du calice du verre à vin rouge. Le calice du verre à vin rouge est relié à la tige par le bouton qui correspond au point de jointure des deux éléments. La tige rejoint ensuite le pied du verre à vin qui peut être plat ou conique.

Le verre à vin rouge existe en tant que vaisselle depuis le 18 ème siècle. La noblesse et la bourgeoisie possédaient à l’époque de la vaisselle dédiée à la consommation de vin rouge.

Le verre à vin rouge possède une ergonomie spécifique définis pour favoriser la juste expression des qualités du vin rouge. En effet, sa forme doit permettre au vin rouge d’évoluer et d’exprimer toutes ses caractéristiques. Ainsi, le verre à vin rouge doit posséder un buvant et une cheminée ni trop large, ni trop étroite. Une cheminée et un buvant trop larges ne favorisent pas la concentration des effluves du vin rouge puisque ces dernières ne sont pas concentrées. Au contraire, un buvant et une cheminée trop étroite ne permettent pas au vin rouge de respirer convenablement. Logiquement, un verre à vin rouge n’est pas fait pour permettre au vin de se décanter. Le verre à vin rouge doit simplement permettre au vin de respirer pour que son odeur et son goût évoluent au fil des minutes. Pour faire décanter le vin, il est possible de la faire à la bouteille en débouchant celle-ci quelques minutes avant de verser le vin au verre. Il est aussi possible, pour décanter le vin, d’utiliser une carafe à vin. Le verre à vin rouge doit impérativement être translucide et incolore. Un verre à vin rouge transparent permet de mieux observer la robe du breuvage et sa couleur. Un verre à vin rouge coloré ou non translucide ne permettrait pas une visualisation optimale du breuvage. Un aspect transparent permet aussi d’observer l’écoulement du vin rouge sur les bordures du verre ce qui permet de juger la finesse du breuvage.

La présence d’un pied et d’une tige sur un verre à vin rouge permet de prendre en main l’élément. Grâce au pied et à la tige, l’utilisateur du verre à vin rouge n’a pas besoin de toucher le calice. Le contact du calice par la main et les doigts peut réchauffer le verre à vin rouge, donc le breuvage. De même, des traces de doigts peuvent être visibles si l’on touche le calice du verre à vin rouge. Le verre à vin rouge se doit d’être un élément esthétique permettant de décorer aussi la table. Cependant, le verre à vin doit être élégant et discret, il ne doit pas prendre l’ascendant visuel sur le vin rouge lui-même. Un bon verre à vin rouge valorise le breuvage et ce n’est donc pas le verre à vin qui doit prendre le dessus. C’est donc pour cela que les meilleurs verres à vin rouge possèdent un design classique.

Il existe plusieurs types de verres à vin rouge :

• Verre à vin rouge tulipe : il s’agit d’un verre à vin rouge de forme homogène avec un buvant refermé dans lequel sont servis les vins rouges de Bordeaux. Le buvant plus fermé permet de concentrer les arômes pour le nez comme lors de la mise en bouche.
• Verre à vin rouge lyre : le verre à vin rouge lyre possède un buvant plus ouvert. Le vin s’écoule ainsi plus pleinement en bouche. Le verre à vin rouge lyre est adapté pour les vins au tanin faible comme les vins rouges de Bourgogne.

Il est donc possible de sélectionner un verre à vin rouge selon la classification du vin :

• Verre à vin rouge de Bourgogne (verre lyre) : calice large et grand, tige moyenne et grande base.
• Verre à vin rouge de Bordeaux (verre tulipe) : grand calice de taille haute, grande tige et grande base.
• Verre à vin rouge Chardonnay : large calice de taille moyenne, grande tige et base moyenne.
• Verre à vin Sauvignon : calice de taille moyenne de forme allongée et base moyenne.
• Verre à vin rouge Pinot : calice de taille moyenne de forme ronde et base moyenne.

La sélection d’un verre à vin rouge peut donc se faire selon sa classification. Dans l’usage, un verre à vin standard peut permettre de servir et déguster tous les vins rouges quels qu’ils soient. Un verre à vin rouge standard peut même permettre de déguster un vin tranquille comme le vin blanc, le vin rosé, le vin jaune ou le vin orange.

Le verre à vin rouge doit être un élément facile à laver et à sécher. Ainsi, le verre à vin rouge doit permettre de passer un élément de nettoyage facilement à l’intérieur du verre pour que le nettoyage soit aisé. Il est possible de laver le verre à vin rouge avec du produit lavant cependant il faut rincer abondamment le récipient à l’eau clair par la suite pour ôter les traces de produits. De même, pour sécher un verre à vin rouge, il est recommandé de le laisser sécher à l’air ambiant. Les produits lavants et les fibres textiles des torchons ou serviettes utilisées pour sécher le verre à vin peuvent nuire à l’aspect du vin rouge et à son aspect lorsqu’il y est versé.

Le vin rouge au verre

Dans l’art de la table, le verre de vin rouge est présent sur la table de l’apéritif jusqu’au dessert. Le vin rouge pouvant être dégusté à chaque étape du repas jusqu’aux fromages.

Lorsque le vin a terminé sa décantation au besoin, le vin rouge peut être servi dans le verre via la bouteille de vin rouge ou la carafe à vin rouge. Dans le verre à vin rouge, le liquide doit être versé soigneusement. Le verre à vin rouge peut être incliné légèrement pour accueillir le récipient duquel s’écoule le vin rouge. Ainsi, le vin rouge se déverse lentement et subtilement dans le flacon. En moyenne, une bouteille de vin rouge peut remplir 5 ou 6 verres à vin rouge selon leur contenance. Concernant cette dernière, il n’existe pas de volume parfait pour un verre à vin rouge. Un verre à vin rouge possède une contenance moyenne autour de 50cl. Concernant la dimension d’un verre à vin, il n’existe pas de juste hauteur et largeur. La bonne dimension pour un verre à vin rouge permet de bien prendre en main le verre et de permettre au breuvage d’exprimer ses caractéristiques.

Pour sélectionner le bon verre à vin rouge, il est nécessaire de prendre en compte le matériau qui constitue le récipient. La plupart des verres à vin rouge sont fabriqués avec du verre ou du cristal. Le cristal standard contient du plomb ce qui n’est pas bon pour la santé. Il existe toutefois des verres à vin rouge en cristal sans plomb. Concernant, le matériau qui constitue le verre à vin rouge, il faut savoir que le cristal est très légèrement plus qualitatif puisqu’il est plus léger et plus solide. Toutefois, la différence avec un verre à vin rouge en verre est à peine perceptible. C’est pour cela que dans la plupart des restaurants gastronomiques étoilés, on trouve principalement des verres à vin rouge en verre qui possèdent un meilleur rapport qualité/prix. Un bon verre à vin rouge se doit d’être le plus fin et le plus léger possible. Le prix d’un bon verre à vin rouge se situe autour d’une dizaine d’euros par unité. Souvent, les verres à vin rouge sont vendus en lots. Un verre à vin rouge fin est synonyme de qualité pour le verre et un verre léger permet une prise en main plus facile.

Un classement et comparatif authentique pour sélectionner vos verres à vin rouge

La sélection des verres à vin rouge haut de gamme