Meilleur rhum vieux

Le rhum vieux et un rhum blanc qui bénéficie d’un vieillissement dans des fûts de chêne au minimum pendant trois années. Le rhum vieux est un spiritueux présent sur la carte des vins de nombreux restaurants étoilés puisqu’il s’agit d’un rhum âgé. Bestwine • Online vous présente toutes les marques et bouteilles proposées par les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés du monde entier.  

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Rhum caroni no smocking 1998

1 – Rhum Vieux Caroni – No Smocking


Origine : Trinidad & Tobago

Type de rhum : rhum vieux classique

Âge/millésime du rhum : 1998

Rhum à la carte de 2 restaurants étoilés

rhum zacapa 23

Rhum Vieux Zacapa


Origine : Guatemala

Type de rhum : rhum vieux classique

Âge/millésime du rhum : 23 ans

RHUM APPLETON 21

Rhum Vieux Appleton


Origine : Jamaïque

Type de rhum : rhum vieux classique

Âge/millésime du rhum : 21 ans

rhum ferroni

Rhum Vieux Ferroni


Origine : France

Type de rhum : rhum vieux classique

Âge/millésime du rhum : non millésimé

rhum oliver et oliver

Rhum Vieux Oliver & Oliver


Origine : Haïti

Type de rhum : rhum vieux classique

Âge/millésime du rhum : 1985

rhum centenario

Rhum Vieux Centenario


Origine : Costa Rica

Type de rhum : rhum vieux hors d’âge

Âge/millésime du rhum : 20 ans

rhum caroni extra strong

Rhum Vieux Caroni Extra Strong


Origine : Trinidad & Tobago

Type de rhum : rhum vieux hors d’âge

Âge/millésime du rhum : 17 ans

RHUM LONGUETEAU

Rhum Vieux Longueteau


Origine : France – Caraïbes – Guadeloupe

Type de rhum : Très vieux rhum agricole XO

Âge/millésime du rhum : non millésimé

rhum jm

Rhum vieux martiniquais Rivière Bel’Air La Favorite


Origine : France – Caraïbes -Martinique

Type de rhum : très vieux rhum agricole

Âge/millésime du rhum : Non millésimé

Référence du rhum vieuxPays du rhumÂge/millésime du rhumType de rhumVolume d’alcool du rhumRestaurant Prix du rhum
Rhum Vieux Caroni – No SmockingTrinidad & Tobago21 ansRhum Vieux classique55°⭐⭐⭐ – Restaurant Clos des Sens et restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux ZacapaGuatemala23 ansRhum Vieux classique40°⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux AppletonJamaïque21 ansRhum Vieux classique43°⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux FerroniFranceNon millésiméRhum Vieux classique40°⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux Oliver & OliverHaïtiNon millésiméRhum Vieux classique40°⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux LongueteauFrance – Caraïbes – GuadeloupeNon millésiméRhum Vieux XO42°⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux Caroni – Extra StrongTrinidad & Tobago17 ansRhum Vieux Hors d’âge55°⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux CentenarioCosta Rica20 ansRhum Vieux Hors d’âge40°⭐⭐⭐ – Restaurant Beaumanière – FranceVoir le meilleur prix
Rhum Vieux Rivière Bel’Air La FavoriteFrance – Caraïbes -MartiniqueNon millésiméTrès vieux rhum agricole53°⭐⭐⭐ – Restaurant Yannick Alleno – FranceVoir le meilleur prix
Rhums vieux suggérés par les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques.

Le rhum vieux

Au minimum, pour bénéficier de la dénomination rhum vieux, un rhum doit être stocké en fût de bois de chêne au minimum trois ans. Lors de sa mise en fût, le rhum vieux est un un rhum blanc agricole (fait à partir de pur jus de canne ou vesou).  Selon la législation française, toutes les variétés de rhums vieux sont le résultat d’un élevage dans des récipients de chênes, pendant au minimum 3 ans, et sans interruption. Les rhums vieux sont la plupart du temps assemblés. C’est-à-dire que plusieurs crus sont mélangés pour obtenir un rhum vieux. A partir du mélange de plusieurs crus, d’assemblages complexes, d’harmonies subtiles et d’équilibres aromatiques rigoureux le rhum vieux est ainsi constitué. Pour une transparence optimale concernant l’âge d’un rhum vieux, seule la plus jeune pourra être indiquée sur l’étiquette.

Le rhum vieux se caractérise visuellement par une couleur dorée et une robe boisée pouvant se rapprocher de celle du rhum ambré ou du cognac. Du fait de sa conservation en fût de bois, le rhum vieux est souvent plus foncé que le rhum ambré. Le rhum avec le temps s’imprègne des essences marrons du bois. Lors de sa circulation dans les fibres de bois, le rhum vieux exfiltre du tannin. Le bois transmet ainsi au rhum une couleur mais aussi un goût atypique. Les fûts de bois dans lesquels sont conservés le rhum vieux peut auparavant avoir stocké du bourbon, du cognac ou du whisky. Logiquement, l’utilisation antérieure des fûts de bois influe sur les caractéristiques gustatives des futurs rhums vieux.

A titre de comparatif entre le rhum Ambré ou Paille et les rhums vieux :

  • Rhum Ambré ou rhum Paille : 18 mois de conservation en fût de bois.
  • Rhum vieux VO (Very Old) : 3 ans de conservation en fût de bois.
  • Rhum vieux VSOP (Very Special Old Pale) : 4 ans de vieillissement en fût de bois.
  • Rhum vieux XO (Extra Old) : 6 ans de vieillissement en fût de bois.
  • Rhum vieux traditionnel : 5 à 7 ans de conservation en fût de bois.
  • Rhum vieux hors d’âge : 8 à 12 ans de conservation en fût de bois.
  • Rhum Vieux millésimé : 15 ans et plus de vieillissement en fût de bois. Le rhum millésimé peut compter jusqu’à 70 ans de vieillissement en fût de bois.

Le rhum vieux au sein des restaurants gastronomiques étoilés

Le rhum vieux est très apprécié et consommé dans les restaurants gastronomiques étoilés. Nombreuses sont les références de rhums vieux à être proposées sur la carte des vins des plus belles adresses de la haute gastronomie. Il faut dire que le rhum vieux fait partie des rhums les plus nobles. La conservation durant plusieurs années en fûts de bois fait du rhum vieux un rhum rare. C’est aussi un rhum d’exception par rapport à son goût et ses arômes atypiques.

Grâce à une longue conservation en fût de bois de chêne, le rhum vieux permet d’obtenir des notes plus sucrées qu’un rhum blanc. Le rhum vieux permet ainsi d’accompagner les desserts. Le rhum vieux se consomme plutôt en tant que digestif lors d’un repas gastronomique.

Traditionnellement, le rhum vieux se déguste lentement. Ainsi, le rhum vieux se sirote pour en apprécier la finesse à l’image du cognac. Il existe certaines similitudes gustatives entre le rhum vieux et le cognac puisque leurs méthodes de production sont apparentées. Le rhum vieux est un alcool fin que l’on déguste pur. Cela permet de profiter de tous ses arômes. Il se boit dans un verre au col resserré pour en apprécier les effluves qui sont ainsi concentrées.

Pour un restaurant gastronomique étoilé, il est naturel de proposer les plus belles bouteilles de rhum vieux. Il faut bien comprendre que la rareté de ces breuvages fait bien évidemment grimper le prix des bouteilles et donc le prix au verre dans les restaurants gastronomiques étoilés. Le vieux rhum se boit au verre en petite quantité. Sa force de caractère permet de satisfaire chaque amateur de ce breuvage en petite quantité.

Les meilleurs rhums vieux selon Bestwine • Online

Pour vous permettre d’acheter ce qui se fait de mieux en matière de rhum vieux, Bestwine • Online vous donne accès à la sélection des chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques étoilés. Issus de la carte des vins des plus belles adresses de la haute gastronomie à travers le monde, ces références sont des valeurs sûres. Via Bestwine • Online, vous êtes certain de choisir une marque de rhum vieux et d’acheter une bouteille haut de gamme. Les chefs et sommeliers des restaurants étoilés sont des spécialistes du goût qui travaillent régulièrement pour enrichir leur carte des vins, leur bar et leur cave des plus belles marques de bouteilles de rhum vieux. Avec Bestwine • Online, vous profiter de l’histoire des restaurants gastronomiques étoilés et de l’expertise des chefs et sommeliers qui y travaillent.

Difficile de s’y retrouver pour choisir, trouver et acheter un bon rhum vieux pas cher. Il existe de nombreuses marques de rhums vieux et de nombreuses références de bouteilles.

J’ai créé Bestwine • Online pour que chaque personne à la recherche d’un rhum vieux puisse bénéficier de l’excellence des restaurants gastronomiques étoilés. Bestwine • Online  s’adresse aux novices, aux amateurs et aux spécialistes du rhum. En effet, chaque rhum vieux est atypique. Un caviste, un oenologue, un restaurateur ou un guide peuvent ainsi avoir une opinion différente sur une même référence de rhum vieux. Cependant, chaque personne peut apprécier un rhum vieux de façon différente selon ses goûts. Moi-même, je consulte Bestwine • Online lorsque je suis à la recherche d’une bonne bouteille pour bénéficier de suggestions impartiales. Il est très rare qu’un restaurant gastronomique suggère une boisson de mauvaise qualité.

Bestwine • Online n’est pas un comparatif, ni un classement des meilleurs rhums vieux. Il s’agit tout simplement de suggestions de rhums vieux qui sont proposées par les chefs et sommeliers sur leur carte des vins. Un réel gage de qualité puisque cela démontre que ces rhums vieux sont à la hauteur des plus belles tables gastronomiques du monde. Avec Bestwine • Online, vous pouvez en toute confiance choisir un rhum vieux au meilleur rapport qualité/prix. En effet, nous vous guidons vers les marchands qui proposent le meilleur rapport qualité pour l’achat de rhum vieux ainsi qu’un service client attentionné.

Gwendal, créateur de Bestwine • Online et amateur de bons rhums vieux.

Temps nécessaire : 5 minutes.

Choisissez le meilleur rhum vieux pour vous :

  1. Sélectionnez un ou plusieurs critères de sélection pour votre rhum vieux en fonction de vos préférences (Nom ou marque du rhum vieux, origine du rhum vieux, millésime ou âge du rhum vieux, prix du rhum vieux…).

  2. Classez les rhums vieux selon votre ou vos critères de sélection.

  3. Sélectionnez votre référence de rhum vieux.

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Comment sont sélectionnés les rhums vieux sur Bestwine • Online ?

Bestwine • Online référence les rhums vieux présents sur la carte des vins et dans les caves des restaurants gastronomiques les plus connus et reconnus à travers le monde. Des références de rhums vieux plébiscitées par les plus grands chefs et sommeliers de la gastronomie eux-mêmes valorisés par la critique. Seules les références de rhums vieux commercialisées en ligne vous sont présentées pour vous permettre de les acheter facilement.

Comment est mis à jour le référentiel des meilleurs rhums vieux ?

Le référentiel des meilleurs rhums vieux est mis à jour quotidiennement en intégrant de nouvelles références qui proviennent des cartes des vins des restaurants gastronomiques mises à notre disposition. De même, nous actualisons les offres commerciales et promotionnelles pour vous permettre d’acheter en ligne un rhum vieux de qualité au meilleur prix. Nous nous engageons à présenter uniquement des références de rhums vieux issues de la carte des vins des restaurants gastronomiques récompensés.

Pourquoi choisir une référence de rhum vieux via Bestwine • Online ?

Les chefs et sommeliers des restaurants gastronomiques sont les garants de l’excellence de la haute gastronomie en proposant les meilleurs produits, mets et boissons dans leurs restaurants. Naturellement, les chefs et sommeliers des plus grands restaurants gastronomiques proposent à leur carte ce qui se fait de mieux en matière de rhums vieux.

Pourquoi acheter votre rhum vieux via Bestwine • Online ?

Bestwine • Online s’engage à référencer les meilleurs rhums vieux et à vous guider vers les offres commerciales en ligne les plus attractives pour que vous puissiez les acheter au meilleur prix. Le bon plan rhum vieux pour une bonne affaire afin de trouver et d’acheter un rhum vieux au meilleur rapport qualité/prix !

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